鸡尾酒是混合饮品中国调香白酒等便不属于鸡尾酒。花样繁多，调法各异鸡尾酒用于调酒的原料有很多类型，各酒所用的配料种数也不相同，如两种、三种甚至五种以上。低热量型low-calorietype以甜味剂全部或部分代替糖类的各型碳酸饮料和苏打水。就算以流行的配料种类确定的鸡尾酒，各配料在份量上也会因地域不同、人的口味各异而有较大变化，从而冠用新的名称。不仅因原料的不同而有差别，调制手法的运用也会使鸡尾酒产生不一样的口味。一名好的调酒师，对其身体协调性有极高要求。
在酒的酿造过程中加入花，以桂花酒为例讲解制作方法
主料 桂花适量
辅料 江米酒2000克 枣(干)100克 桂圆50克 白参10克
调料 白糖200克
桂花酒的做法
1.将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后每斤桂花加入四两白糖（粉状冰糖）拌匀，放入酒缶内任其发酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用红芋、木芋酒，此类酒口感太差。
2.然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。
3.假若窖藏五年后才饮用，这是上好的佳酿了。有条件的话，再加入五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣，这是好的家酿了。喜欢甜一点的，可适量再加些糖。假若窖藏五年后才饮用，这是上好的佳酿了。
4.成品的桂花酒色淡黄，开瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇绵。古人云，此酒有健脾胃，助消化之功效。请记住，无论做桂花糖或桂花酒，都不能将桂花水洗。
武汉绿洲海食品有限公司是一家中型食品生产企业，坐落于东西湖区。主要从事豆奶、鸡尾酒等饮品的生产与销售。用酒浸渍，一方面可使药材中的一些药用成分的溶解度提高，另一方面，酒行药势，效果也可提高。绿洲海公司以“诚者有信、仁者无z敌”为业之基，为人之本，在未来的发展中，以市场为导向，以顾客为导向，坚持过程管理与结果管理相结合，充分发挥组织智慧的强大作用，必将拥有更加美好的明天！“自然饮、轻z生活”！- 绿洲海健康饮品新概念。
汉代至唐代之前的药酒及滋补酒采用酒煎煮法和酒浸渍法起码始于汉代。约在汉代成书的<<；神农本草经>> 中有如下一段论述：'药性有宜丸者，宜散者，宜水煮者，宜酒渍者'。用酒浸渍，一方面可使药材中的一些药用成分的溶解度提高，另一方面，酒行药势，效果也可提高。这是厂家考虑消费群体不是人人都可以自己在家（或者单位里）调制鸡尾酒的，所以想出来的一个招数。汉代名医张仲景的<<；金匮要略>>；一书中，就有多例浸渍法和煎煮法的实例。“鳖甲煎丸方'，以鳖甲等二十多味药为末，取煅灶下灰一斗，清酒一斛五斗，浸灰，候酒尽一半，着鳖甲于中，煮令泛烂如胶漆，绞取汁，内诸药，煎为丸。还有一例'红蓝花酒方'，也是用酒煎煮药后供饮用。<<；金匮要略>>；中还记载了一些有关饮酒忌宜事项，如'龟肉不可合酒果子食之，''饮白酒，食生韭，令人病增'，'夏月大醉，汗流，不得冷水洗着身及使扇，即成病'。'醉后勿饱食，发寒冷'。这些实用知识对于保障人们的身体健康起了重要的作用。
以上信息由专业从事鸡尾酒生产厂家的绿洲海食品于2024/5/11 12:25:33发布
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