民以食为天,米以硒为贵。硒被誉为“心脏的守护神”、“血管的清道夫”,它对我们人体的作用不可小觑。1、硒元素是食物源抗l氧化剂,能清除体内自由基,防止细胞膜脂质过氧化物的破坏,它的抗自由基作用是维生素E和维生素C的300—500倍,抗老,延长寿命。硒能提高人体免l疫力,具有各种功能。硒能减低血l脂、血压,防止动脉粥样硬化,减少血l栓形成,缩小心肌l梗塞面积。
硒是一种化学元素,化学符号是Se,是一种非金属。是动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素。1817年由瑞典化学家贝采尼乌斯发现该元素,并以希腊月亮女神赛琳娜(selenium)的名字为该元素命名为硒(Se)。硒是介于金属与非金属之间的化学元素。硒在地壳中的含量非常稀少,与黄金和铂金的密度相当。硒是人和动物生命流动中必需的微量元素,对人体有积极作用
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