配齐从业人员要按照与就餐学生人数之比不低于1:100的比例足额配齐食堂（伙房）从业人员，并妥善解决其待遇和培训等问题。从业人员不足的，应优先从富余教师中转岗，也可采取购买公益性岗位、劳务派遣等方式从社会公开招聘符合条件的人员。公益性、非营利性学校食堂（伙房）要坚持“公益性、非营利性”原则，由学校自办自管，不得对外承包或委托经营
对于自营食堂来说，要避免浪费现象，就要特别从饭菜质量方面下功夫，只有迎合了广大员工的口味需求，重视卫生，重视饭菜质量，重视服务才能很大程度上降低饭菜浪费程度，此外对于一些缺乏食堂管理经验的公司来讲，自营食堂还需要通过以下四个方面减少不必要的浪费!
1.加强食堂物资采购管理，降低物资采购成本
在采购方面，食堂承包建议公司食堂管理员在采购物资时，货比三家，要求采购的物资必须质优价廉，并按规定流程由验收员验收签字确认后方可入库，纪检监察不定期地对食堂采购物资进行抽检。
2.制定用餐计划，严格按计划准备饭菜
为了减少食堂的浪费现象，食堂承包建议采取每日定时上报用餐计划制度，规定员工在每日上午10时、下午16时前分别上报用餐计划，食堂根据计划下米下菜，对未上报计划的不提供用餐，从而有效地减少了食堂的剩饭剩菜。
万家欢企业管理服务有限公司公司本着“人性管理、贴心服务、健康生活”的服务宗旨，坚持“以人为本”的管理理念，以诚信为立业之本、发展之基，寓严格管理于热情服务之中。公司在经理的带领下，坚持把诚信经营做为公司发展的基础，确立了“敬业奉献、和谐讲效率、以诚求成”的企业精神和“厚德勤业、秉承人本、善思笃行、追求”的企业宗旨，使各项工作得到提升，经济运行质量和效益稳步提高。公司加大对学校食堂基础设施和标准化建设力度，提升学校食品安全保障水平。对食堂布局流程、功能分区、清洗保洁消毒、原材料采购及储存、制度建设情况进行重点检查，并按照学校食堂标准化建设标准，加快硬件设施改造和人员培训，加强透明厨房、视频厨房的改造，不断提升学校食堂食品安全管理水平。
因为，所以信赖。我们以不变的真诚和恒久的品质得到了广大合作伙伴及社会各界的肯定和好评。万家欢企业管理服务有限公司管理的食堂实行综合统一管理：主要食品统一采购，服务质量统一标准，人力资源统一调配，流动资金统一安排的“四统一”原则。有着多年经营管理大型企业餐厅的丰富经验，以承包大型企事业单位员工餐厅、餐饭配送、酒店餐饮管理服务为主要发展业务，目前已与数家国内外企业建立合作伙伴关系。
以上信息由专业从事外企饭堂承包那家好的万家欢于2024/7/11 6:14:09发布
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