大中型冻库：冷冻容积在10000t左右，中小型冻库：冷冻容积在1000～10000t，保鲜库：冷冻容积在1000t下列。保鲜冷库的库温一般在0℃~5℃，主要用于冷藏，即在较长時刻内较大地坚持不懈农业产品原来的品质和鲜度，农业产品活物本身尽可能不去世，体细胞在冷冻的全过程中处在休眠状态状况，减少营养物质的耗损，坚持不懈新鲜的品质。这一就是说一般运用于蔬菜水果这一类。如今的蔬菜水果工业生产，全是列出的塑造，在运输、售卖等全过程中，难以避免的要应用冻库去坚持不懈蔬菜水果需有的营养物质成份。冷库的溫度一般为-15℃～-18℃。一般是经常性的慢慢的将食材放进冻库，根据一段時刻，冻库的溫度到达-18℃，提货都是经常性、不时间观念的。对这“一段時刻”沒有实际规定，这就是说典型性的冷库。例如肉类食品，水产品都寄放溫度有较高规定，坚持不懈肉类食品不成长。而且在售卖全过程中还要经常性的取下寄放，一般大的商场里边的冻库都冷库。
蔬菜恒温库有所不同作物的要求温度有所不同：
于2～8℃的冷藏温区能使蔬菜、水果、鸡蛋、啤酒、饮料等冷藏能保色保鲜，维持原汁原味；在0～2℃的0度保温区食物于0℃状态之下留存，jue不积雪，营养jue不外流，能长期放置1－2天饮用的鲜鱼鲜肉，美味jue不打折；于-2～-14℃的变温温区，其中包含水温冷藏区（-2～-3℃）、微冻冷藏（-3～-5℃）、软冷冻（-6～-8℃）中度冷藏（-10～-14℃）四个温区，不仅能非常糟糕的保持食物的营养jue不外流，所以能维持新鲜口感；于-18～-21℃的冷冻温区肉类、鱼类、速冻食品等食物能放置越来越短时间，冷冻速度慢，冷冻越来越稳定。
为了使冷藏库中的温度和湿度更加稳定，定期运行的维护成本更加经济。因此，设计适用、坚固和技术先jin的外壳结构非常重要。小型冷藏库的设计要求如下∶尝试在建筑物内部建造以避免阳光直射；请放置在温度和湿度较低的地方；冷库的门应与系列之间的门错开，以减少打开时的冷损；应考虑采取除霜和从仓库排出冷凝水的措施；机房的布置应合理，以方便操作和维护。使用适当的制冷设备和采取良好的隔热和防潮措施，可以节省能源，减少冷损，并且可以实现经济效益。选择什么样合适的制冷设备？主要取决于冷量的合理计算，冷库的总冷量消耗。一般包括以下几个方面:冷藏食物时消耗的冷量，开门和通风期间的冷量消耗，关于运行管理的冷耗的计算（(包括运行管理人员的散热所消耗的制冷量，电气设备的运行所消耗的制冷量以及食品冷藏照明所消耗的制冷量。保温和冷藏是保温墙的主要功能。由于外壳的热物理特性，特别是在夏天，这是影响制冷设备的运行时间长度，制冷次数和制冷成本的主要因素。设计中的屋顶，墙壁，地板和其他层的布局和材料选择应基于布局要求和当地环境条件。
以上信息由专业从事双温恒温冷库回收的新融制冷于2024/4/28 8:54:22发布
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