板栗保鲜库的储藏温度：
板栗保鲜冷库内温度控制在0℃~-3℃，冷害温度-4℃，相对湿度控制在90%-95%；
板栗在剥开后体内有大量热量，需要及时放置在阴凉处进行挑选，对有剥开有损伤、变质、虫咬的板栗剔除，选择品质好的进储存，剔除后板栗先jin行预冷，预冷可提升板栗保存期，预冷后便可麻袋包装进入库内堆垛。采用口字型码垛，中空透气，三层夹一个木拍子（有条件的话2层加个拍子更好），更多9层高。
板栗堆垛要注意，不要紧贴墙壁，保持一定的距离，库体、地面、顶板之间都要留出足够通风的缝隙，库内湿度不足的情况下，可在库内放置加湿器增加湿度。
板栗在储存时要注意定期通风换气，观察储存情况，注意记录库内温湿度变化。
猴头菇冷库储存的要求：
1.猴头菇在采收时要注意，采收前一天不要喷水，采收时用刀从平菌袋口处把猴头菇割下，不宜把基座全割下，以免影响下一批菇形成，注意不要划破袋，以免菌袋污染杂菌。
2.采收后的猴头菇要进行分级挑选，通过对猴头菇颜色、品质、形状、干湿等各方面进行判断，剔除杂质及损坏的猴头菇，减掉菇蒂。
3.挑选后的猴头菇要进行预冷，因为采摘后的猴头菇自身呼吸还是比较活跃的，预冷可以有效的降低猴头菇变质及腐烂的发生，预冷温度控制在2~3℃，不预冷会导致猴头菇发黄、萎蔫等状况。
肉丸速冻冷库：
速冻冷库的贮藏效果：
（1） 抑制呼吸作用，减少有机物质的消耗，保持果蔬优良风味和芳香气味。
（2） 抑制水分蒸发，保持果蔬新鲜度。
（3） 抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的发生，降低果实腐烂率。
（4） 抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯产生，延缓后熟和衰老过程，长期保持果实硬度，有较长的货架期。
快速冻结食品具有如下优点：
(1) 避免在细胞之间生成大的冰晶体。
(2) 减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少。
(3) 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到zui低程度。
(4) 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下 ， 有利地dizhi微生物的增长及其生化反应。
(5) 食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产。
建一个中药材冷库要多少钱还考虑使用什么材质
1、中药材原料基地冷库造价和货物温度有很大关系，我们技术根据库温计算冷库的需要的制冷量相应配置适合匹数的制冷设备。
2、中药材原料基地冷库保温设备：冷库保温材料，一般有我们采用聚氨酯保温板价格有低有高，jia格也有差别，聚氨酯保温厚度有100mm,150mm,200mm保温板越厚，价格相对来说越高，保温效果也越好。
3、中药材原料基地冷库，冷藏库建造成本多少钱，冷库制冷机组，进口机组跟国产机组价格悬殊会比较大，一分价钱一分货，价钱高，质量，机器稳定性，效益也会越高，有些冷库不需要使用那么好多的机器，我们在设计方案的时候也会为客户投资效益考虑周全的。
以上信息由专业从事冻品冷库尺寸的新融制冷于2024/5/13 7:42:59发布
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