生菜冷库正确保鲜方法：
1、生菜采收：生菜在采收方面要求不严格，但是也要注意阴雨天气不要采收，雨后1-2天内不要采收，结球生菜从开始结球抽薹前都可收获，一般待叶球较紧实时采收，结球生菜以叶球紧密后采收为好，过早会影响产量，过迟则叶球内茎伸长，叶球变松品质下降。 2、生菜挑选：采收后的生菜要对其进行挑选，剔除品质不好、烂叶、烂根等，避免影响其他生菜保鲜。
3、生菜预冷：生菜采收挑选后呼吸代谢旺盛，需要及时做预冷操作，预冷温度控制在1℃，放入薄膜内进行预冷。
4、生菜贮藏：生菜在冷库内保鲜时要注意，不要与梨子、苹果、瓜类等一起保存，因为这些果蔬会产生乙烯气体，导致生菜叶子产生锈斑，影响售卖品质。
5、生菜出库：生菜在出库销售时要注意，不论是运输到什么地方，要先做预冷，运输时间1-2天内，冷藏车温度要求为0℃~6℃，运输时间超过2天，温度应控制在0~2℃。
猴头菇冷库储存的要求：
1.猴头菇在采收时要注意，采收前一天不要喷水，采收时用刀从平菌袋口处把猴头菇割下，不宜把基座全割下，以免影响下一批菇形成，注意不要划破袋，以免菌袋污染杂菌。
2.采收后的猴头菇要进行分级挑选，通过对猴头菇颜色、品质、形状、干湿等各方面进行判断，剔除杂质及损坏的猴头菇，减掉菇蒂。
3.挑选后的猴头菇要进行预冷，因为采摘后的猴头菇自身呼吸还是比较活跃的，预冷可以有效的降低猴头菇变质及腐烂的发生，预冷温度控制在2~3℃，不预冷会导致猴头菇发黄、萎蔫等状况。
双温冷库的面积和规模：
一般双温冷库的使用寿命在15-30年之间，当然如果冷库建造好后期的维护也非常重要。有专人负责日常的保养和维护，肯定可以增加双温冷库的使用寿命，通常根据客户的不同需求，对冷库的面积和规模差别很大。小超市可能需要几十平方的面积即可，而食品加工厂可能需要几百平方的规模，所以面积不同报价肯定差距很大。
双温冷库的维护和保养：
双温冷库是蕞近几年新起的冷库类型，并且越来越受餐饮行业欢迎。但不管是什么类型的冷库，在长期运行的过程中，难免会出现设备老化、管道损坏等现象。所以必须对冷库进行维护和保养，以保证冷库能够持续运行，要定期检查冷库的设备，特别是容易损耗的设备和部件。
低温冷库价格关联，跟冷库的大小相关：
不同尺寸的冷库与冷库造价有直接关系，一般情况下，冷库面积越大整体造价就越高，因为冷库面积大，所以需要的保温材料就越多，冷库价格自然就越高。还有一种情况是冷库尺寸越小，每立方的建造单价越高，因为哪怕是非常小的冷库，冷库拥有的设备也需要配备齐全，所以越小的冷库，每立方的建造成本就会比大型的造价要高。
以上信息由专业从事药品冷库报价表的新融制冷于2024/5/16 6:04:54发布
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