冷库建筑结构设计:
1、冷库内要堆放大量的货物，又要通行各种装卸运输机械设备，因此，它的结构应坚固并具有较大的承载力。
2、减少热辐射。为减少太阳辐射热的影响，冷库表面的颜色要浅，表面应光滑平整，尽量避免大面积日晒。层顶可采取措施，如架设通风层来减少太阳辐射热直接通过屋面传入库内影响库温的现象。
3、冷库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的保温材料，以减少外界热量的传入，同时为了减少吸收太阳的辐射能力，冷库外墙表面一般都涂成白色或浅蓝色。而且建筑物的位置是独立的。
如果储存环境的温度能接近大蒜的冰点，保存效果会更好。这就是我们在日常生活中所说的冰温储存。在这个时候，我们应该知道大蒜茎的冰点温度是多少?如果大蒜的温度高于零下一度，就不可能结冰。
因此，大蒜冷库的安装也应符合冷藏温度标准。在此范围内，应尽可能降低上限温度，以减少冷库温差，使冷库温度始终保持稳定状态，如果仓库温差超过一度，应及时找出原因，做出适当的调整非常重要。
目前，在安装大蒜冷库时，我们也担心温度设置过高或过低。临沂新融制冷建议，仓库中的湿度应控制在80左右。如果湿度不符合标准，可以补充水分。有效的措施是直接在地面上洒水或挂湿窗帘，湿度相对较高，也有助于稳定仓库内的温度。
在管理大蒜冷库的过程中，需要注意大蒜冷库仓库内的湿度。
如果您有建造大蒜保鲜冷库的需求，可以联系临沂新融制冷，我们为您提供完整的大蒜冷库建造方案。
不同的果蔬要求有不同的冷藏温度，所以要尽量做到分库冷藏，其平均容重为340公斤/m3，例如，南边产的柑桔和北方产的苹果耐寒力不同，因此要求冷藏温度不同，故不能在同一库房内冷藏。柑桔的冷藏温度为1-2℃左右，相对湿度在90%左右;而苹果的冷藏温度为+1~-1℃，相对湿度在90-95%左右;又如热带产的香蕉要求有更高的冷藏温度，一般为12~16℃。有强烈气味的蔬菜，如洋葱、蒜苗等也应单独冷藏，以免与其他果蔬沾染异味。
总归，果蔬冷藏库在冷藏期间要求有安稳的适宜的温度和相对温度，冷间温度与蒸腾温度的温差应控制在3-10℃之间，要求相对湿度低的产品，温差可选用大一些。这样可使它们的生理活动降低到zui低极限。果蔬冷藏的温、湿度推荐条件。
蓝莓气调保鲜冷库储存：
蓝莓气调贮藏能在适宜低温条件下，通过改变贮藏环境气体成分、相对湿度，大程度地创造果蔬贮藏佳环境，其效果表现在以下方面：气调贮藏营造的低氧(一般氧含量为3％—5％)、适当CO2浓度能有效地抑制呼吸作用，减少果蔬中营养物质的损耗，同时抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的发生；清除贮藏环境气体中的乙烯，以抑制其对果蔬的催熟作用，延缓后熟和衰老过程；
增加环境气体中的相对湿度，以降低果蔬的蒸腾作用，从而达到果蔬长期贮藏保鲜的目的。用于保鲜冷库贮藏的蓝莓，选择合适的成熟时间（一般在果实大量成熟时再一起人工采摘），未成熟的果实风味差，直接影响品质；过于成熟的果实，不于远销，而且影响贮藏；在晴天的上午或是傍晚采摘，下雨时或下雨后马上采摘的果实，后期果实容易霉烂；
以上信息由专业从事乳制品冷库销售的新融制冷于2024/5/12 5:29:50发布
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