冷库参数冷库面积：200平方，长宽高：20米*10米*3.8米，冷库设计温度：-18℃，冷库总容积约760m³。
冷库采用五面体聚氨酯冷库板保温，地面采用挤塑板保温，冷库制冷机组采用水冷机组，冷凝器采用冷却塔，蒸发器采用冷风机。
1、保温系统：
库体保温板：150㎜聚氨酯板，双面彩钢板0.5mm厚，
地面保温板：150mm厚高密度XPS挤塑板。
冷库门：100㎜厚聚氨酯保温，W1500mm*H2500mm，手动平移门。
风幕机：TM125-1500 1500mm宽定制风幕机。
冷库板安装配件：耐低温抗老化密封胶、AB料、五金件等冷库专yong安装配件冷库地面防潮：双层隔汽防潮材料。
冷库地面混凝土：10cm钢筋混凝土。
冷库地面处理：金刚砂表面处理。
排酸冷库安装：
动物被屠宰后，体细bao失去了血液对其的氧气供应，进行无氧呼吸，产生ru酸，从而使新鲜肌肉PH值下降为酸性，肌凝蛋白与肌纤蛋白结合成肌纤凝蛋白，并zui终使肌肉收缩。尸僵阶段的肉持水性降低，肌纤维粗硬，用于烹饪，肉汤浑浊，难于咀嚼。这时候的肉是未成熟的肉。
常见排酸冷库和普通冷藏库差不多，只是排酸间在温度控制方面有所讲究。排酸冷库一般是利用冷库制冷设备慢慢降温（24小时内将排酸间内温度降至0到4摄氏度），考虑到排酸间排酸效果和排酸冷库的自动化运行，排酸冷库的蒸发器采用冷库冷风机。
花菜保鲜库储存方法如下：
采收后的花椰菜要尽快放到阴凉通风处或冷库中预冷，去掉携带的田间热。将预冷后的花椰菜按等级、规格、产地、批次分别码入冷库间，距蒸发器至少1米。一般花椰菜装箱(筐)冷藏时，花球应朝上：箱(筐)码放时，以不伤害下层花椰菜的花球为宜。单花球套袋冷藏时，应将单个花球装入0.015毫米厚聚乙烯塑料袋规格30～35厘米×35～40厘米)中，扎口放入箱筐)内，码放时要求花球朝下，以免袋内产生的凝结水滴在花球上造成霉烂。
花椰菜保鲜冷库储藏技术要求：
1、冷库建造后先jin行消毒通风，蔬菜入库前3-5天开机降温；
2、蔬菜采摘前根据品种停止浇水，选择晴天采收，避开阴雨；
3、采收后的蔬菜要及时运输至阴凉处，并进行挑选分级工作；
4、对分级挑选后的蔬菜进行预冷与包装工作，可以采用真空预冷；
5、预冷后的蔬菜要分批入库，标注记号，与墙板顶板之间流出空隙；
6、在保鲜冷库中储存的蔬菜，要定期检查，挑出有腐烂或变质的蔬菜。
以上信息由专业从事肉类冷库生产厂家的新融制冷于2024/5/14 6:45:18发布
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