调味品在国内目前的发展情况
随着未来行业整合的深化，调味品行业有望提速。中国饮食文化以儒家文化和哲学思想为根基，追求“五味调和”，讲究艺术享受，而艺术的灵感就来源于调味料。作为我国传统产业，一直以来，人们对调味品产品的印象就是包装落后、档次不高，低价值，是名副其实的“小产品”。近年来，随着社会经济的发展，消费水平的提高，调味品产品越来越趋向化，功能化，市场需求不断增长。我们公司是一家鸡精生产厂家，主要经营各种调味品系列，在经济发达地区每消费10元食品，其中就包含了1元的调味品消费。目前，行业已经形成一个年销售额过千亿的大市场，调味品产业“小产品，大市场”格局正在形成。从行业细分领域来看，食醋行业集中度1低，未来有很大的整合空间，而且符合健康消费的大趋势。食醋衍生品众多，衍生品有可能开拓出空白细分市场，成为行业新的增长点。
从鸡精生产线生产环节来看设备的优越性
鸡精生产线主要是由送料浆叶和高速碎料浆叶两部分结构组成，送料浆叶是作为主浆叶，再由三角带的传递经过减速机的减速来得到一定的转速。目前，行业已经形成一个年销售额过千亿的大市场，调味品产业“小产品，大市场”格局正在形成。二送料浆叶主要则是以送料为主，通过把物料送向碎料浆，在碎料浆的高速旋转下，使物料在短时间里得到理想的混合效果。不同的是都是手动出料，但是清晰起来很方便，不会粘粘。
鸡精生产设备因为大部分的生产机都是由不锈钢制作的，所以在混合的过程中，不会发生物料被挥发或者是变质和流失的问题。而且大部分都是采用定时控制操作的，因此节能不会耗电，当然也可以根据物料的性质来确定混合时间。
怎样辨别鸡精的质量好坏
于鸡精不仅能增鲜，还能提味，因此在当今餐饮市场上极受欢迎，但一些为牟取暴利，不惜开设地下窝点加工制造鸡精。其实我们发现，鸡精的主要成分依旧是“谷氨酸钠”，和味精不同的是鸡精中添加了一些食用香精、色素，并且改变了一些加工技术，从而使鸡精看起来更像鸡肉粉的形状。这些仿造名1牌的鸡精，或鸡肉含量，或根本就不含有鸡肉，而采用鱼骨粉、淀粉、胡椒粉、蒜粉、盐混合制成。这类鸡精均是在卫生环境极差、大肠肝菌等细1菌严重超标的作坊内生产的。鸡精除了使消费者在经济上蒙受损失外，更使消费者的身体健康受到严重的威胁。因此，在使用鸡精时，应当认清品牌，鉴别品质，以防上当。
鸡精生产厂家介绍消费者该如何选购鸡精呢？
1、包装：合格的鸡精包装应该采用三层铝箔包装。
2、颜色：如果颜色过黄，是添加色素的缘故，鸡精的颜色不会加入色素。
3、沉淀物：将鸡精放在玻璃杯中，加入开水，过一会，溶液变清淡，杯底沉淀物较多的为或劣质的鸡精；真正的鸡精溶液则会保持较浓的状态，沉淀物较少。
4、香味：真正的鸡精加热后香味持久，晾凉后仍有香味。
调味品的传播与推广
一是利用自身IP影响，整合资源，进行广泛的线上传播。据说，他要做辣酱，微博上就到处是很多大V朋友转发的信息。也据说他正是看到移动互联网如此不可想像的影响力量，从而更下了决心及加大了投入来做调味品创业的。
二是与中国的请吃饭聚会特色结合，在聚会中传播。由于调味品行业的便于餐桌经济的打造、一定的利润空间、原来相对封闭的竞争格局，使在移动互联创业普遍哀横遍野或根本找不到赢利模式之时，竟然能赚钱了。据说林依轮非常喜欢周末召集好友聚餐，他的厨艺口碑就是这样传出来的，而他的first投资人，就是隔壁朋友经常过来蹭饭，认为太好吃，并且激将说其将来“流芳百世”的only方式，就是创业将美食美味做成品牌留下来，并事先打下创业费用给他的！这样的美好故事，也形成了极大的口碑传播。
三是新渠道与关联渠道合作，无任欢迎。除淘宝外，京东是饭爷很铁的合作关系，在上面卖断货还造成了洛阳纸贵的感觉，大家口口相传。据说还要与汇源的渠道并轨。
四是跨界做直播。鸡精是随着呈味核苷酸、水解动植物蛋白、酵母抽提物等新产品出现后才产生的。林依轮是早做直播的明星之一。开始合作说需要几百万的合作费用，也没把他吓倒，虽然后没收钱也没做产品推广，但他还是做了一次直播，一餐与儿子吃一个小时饭就有几十万人看也让他有极大触动。后面做产品发布直播时，竟然又是几个小时。所以，新的传播方式，真的是有不可相像的影响力。
这几条，虽然调味品企业有的能全部做到，有的能部分做到或暂时都做不到，但却都是调味品业活生生的案例。据说林依轮非常喜欢周末召集好友聚餐，他的厨艺口碑就是这样传出来的，而他的first投资人，就是隔壁朋友经常过来蹭饭，认为太好吃，并且激将说其将来“流芳百世”的only方式，就是创业将美食美味做成品牌留下来，并事先打下创业费用给他的。其实，近年来，消费品业的渠道经销也越来越跨界了，酒水经销商做饮料、乳业经销商做水经销，甚至加油站渠道做消费品经销等等，都屡见不鲜。调味品业应该大胆尝试将渠道拓得更宽些更广些更深些，在移动互联时代，打破了很多壁垒与不可能。
以上信息由专业从事酱料代加工批发的星源食品厂于2024/5/12 9:49:45发布
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