有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。
小苏打即碳酸氢钠，又叫酸式碳酸钠，属酸式盐，化学式为NaHCO3。人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂，其实，它还有以下几种鲜为人知的用途。
可以用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅，小苏打还能清洗热水瓶内的积垢。方法是将50克的小苏打溶解在一杯热水中，然后倒入瓶中上下晃动，水垢即可除去。将咖啡壶和茶壶泡在热水里，放入3匙小苏打，污渍和异味就可以消除。
小苏打白色粉末或细微结晶，无臭、味咸、易溶于水，微溶于乙醇，水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。
家庭时经常用它当发酵粉做馒头。但蒸熟的馒头往往不太暄软，这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多，馒头中产生的小气孔少，面起发的不好。
另方面小苏打本身是碱性物质，如用量稍多，馒头就会产生碱味，色泽发黄，维生素被破坏，效果很不理想。如果在小苏打中加入一定量的醋酸（食和醋）就可弥补以上的不足。不仅可产生大量的二氧化碳气体，而且也不会有很大的碱味。
去电茶壶的水垢
我们都知道家里的电茶壶在使用一段时间过后，就会有一些水垢在壶底，这个时候，是非常不好清洗的，但是小苏打能够帮助我们的很好的解决这个问题，我们只需要将适量小苏打放进我们的电茶壶里面，接着倒入半壶水，浸泡五分钟之后，摇晃一下我们的水壶，你就会发现电茶壶的水垢就会消除很多了
.擦拭镜子上的水渍
我们经常在之后吗，会发现我们卫生间的镜子非常的多的水渍，如果长期不清理的话，不仅我们的镜子会非常的容易脏，但是一般我们用抹布擦又擦不干净这该怎么办呢？其实很简单，我们只需要在盆中倒入适量的小苏打加入水混合均匀之后，然后用抹布沾湿去擦拭我们的镜子，就会发现镜子变得非常的干净了。
以上信息由专业从事500目超细小苏打厂家的学祥化工于2024/7/20 7:06:38发布
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