商用电磁灶的主要特点：更（温度控制）：商用电磁灶可以根据用户不同的烹饪要求，灵活且准确的控制发热功
率及烹饪温度。电磁灶的输入功率通常在0.2KW-50KW 之间，可以任意选择烹调所需的温度（恒温制）和将温度设定在某
一档。厨师之所以能能够烹出美味佳肴，其重要原因是他们能够掌握火候。电磁灶采用的科学方法研制出从常温到
350度一系列的恒温装置，因此烹调时你可以选择所需的温度。
商用电磁灶清洗需要注意什么呢：切勿直接用水冲洗或浸入水中清洗。尽管清洁时可能需要使用湿布或海绵，但应避免将
电磁炉完全浸入水中，因为这可能会导致内部元件受损。使用中性清洁剂，避免使用强力洗涤剂、研磨去污剂、颗粒状洗
涤剂、酸碱性洗涤剂、融化剂、挥发剂、去污粉、碱性肥皂等。这些清洁剂可能会损坏电磁炉的表面或内部元件。清洗时
，切勿使用金属刷子刷洗电磁炉的任何部位，以免刮伤表面或影响性能。在电磁炉处于加热状态时，要小心清洁，以免烫
手。建议等待电磁炉冷却后再进行清洁。
电磁炉如何保养：1、保证进气孔和出气孔通畅。工作中的电磁炉随锅具的升温而升温，因此电磁炉应放置在空气流通处
，使用出风口要离墙和其他物品250px以上，保证炉体的进、排气孔处无任何物体阻挡。2、使用与保管中要注意防水防潮
防蟑螂。普通电磁炉没有防水功能，受潮或进入水，甚至蟑螂的排泄物都有可能引起短路故障，因此使用时，摆放时应远
离潮气和蒸汽，严禁用水冲洗。市面上已出现防水电磁炉，但为保证安全，延长产品使用寿命，还是要尽量避开水气。
以上信息由专业从事商用电磁炉生产厂家的云南厨神厨房设备于2024/6/16 8:50:58发布
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