一个酒店的回头客户多不多价格、口味、服务很重要，但是我们也不能忽略卫生这块，而餐具、器皿的消毒是卫生的重要来源，所以酒店采购设备时一定不能缺少消毒柜，当然也有很多酒店都把餐具消毒都直接承包给消毒公司。消毒和清洗加工类器具：清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备：平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。
随着科技的发展，商用厨房设备慢慢的走向智能化，所以在选购设备时，应考虑以后是否会连接计算机控制操作。综上所述，在购买商用厨房设备的时候，一定要综合考虑，千万不敢盲目购买，因为商用厨房设备在各个方面都比家用厨具有更高的要求。对于这类设备，燃气类的应该定期检查燃气接口是否漏气，通气点火装置是否能正常点火，所有燃气开关、阀门都要检查。电气类设备定期检查电机电流、线路有无故障。
使用商用厨房设备的时候，确实需要注意的事项蛮多的，针对不一样类型的设备，都有不同的使用方法和维护方式，总体来说，大概可以分为烹饪设备部分、厨房机械设备部分、白钢调理部分、排烟鲜风部分。这一类的设备操作性比较强，建议在使用前看清说明说的使用方法，还有一步比较关键的是，有些设备在设计的时候比较简单，没有安全防护，这一步可能要从挑选设备的时候便做好预防。
选择适合商用厨房的设备需要综合考虑商家的需求、质量与耐用性、安全性、效率与功能、维修与保养、能耗效率等因素。商家可以根据以上建议进行筛选和比较，选择适合自己厨房的设备，提高烹饪效率和食品质量，为顾客提供更好的用餐体验。商用厨房设备被广泛应用在餐饮行业中，它们在提高工作效率和美食品质的同时，也要求用户注意安全使用。下面是一些商用厨房设备使用的注意事项。
以上信息由专业从事云南饭堂厨房设备现货的云南鑫晨厨房设备于2024/4/19 9:28:34发布
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