中国商用厨具行业发展迅速,市场规模不断扩大。根据中国商用厨具协会的数据,2022年中国商用厨具市场规模达到了2000亿元,同比增长了10%。中国商用厨具行业竞争激烈,众多品牌涌现。根据市场占有率、产品质量、品牌度等综合因素,用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备:平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。通常用的厨房的配套设备包括:通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。
例如定制商用厨具的概念,让消费者意识到定制商用厨具的好处,哪里是的。本指南的高标准不仅是促进商用厨具业务,而且还严格控制自己的产品。因为中国的商用厨具行业还没有标准化的行业标准,没有行业产品标准,所以对于消费者来说,由商家告诉他这是好还是不好,哪里好,哪里不好为什么呢?消费者经常在消费的过程中被欺骗,这实际上是对整个行业的一种伤害。商用厨具行业喜忧参半,企业迫切需要相关标准。
用水设备需接驳好进水口和下水口,镀锌管、铜管接头需缠生料带,且要拧紧,水池落水器、PVC管接头处必须打胶,确保不漏水.厨房用电设备必须单独设置配电控制箱,且需要带相关保护功能,配置用电设备时需准确核算设备用电量,防止电量过载,需按照设备功率要求配置相应电源线.所有使用燃气的设备必须符合相关安全标准,在安装时需检测是否漏气,厨房通风环境差的情况下需安装煤气报警器.
,餐厅酒店等场所配备的商用厨具的材质一定要具备不怕水、耐高温、不变形、抗腐蚀、不发霉、抗油烟、易清洁、不发胀等能力,同时还要满足食品卫生标准。不锈钢是大家比较熟悉和接受的一种金属材质,是目前商用厨具常用的材质,它不仅坚固耐用,而且健康环保,还非常整洁美观,直接改变了厨房的视觉环境,不再阴暗潮湿。但不锈钢也有很多种,不同类别的不锈钢,差别也是很大的,由于商用厨具涉及到大众食品安全问题,所以偶尔也会有人对其安全性提出疑问,因为不锈钢的品质是非常关键的。以上信息由专业从事越南后厨厨具价位的云南鑫晨厨房设备于2024/7/12 11:44:15发布
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