家居厨具使用需要注意的事项：1、忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷：涂在筷子上的油漆含铅、苯等化学物质，对
健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏污纳垢，滋生细菌，不易清洁。2、忌用各类花色瓷器盛作料：作料
以玻璃器皿盛装。花色瓷器含铅、苯等致病、致癌物质。随着花色瓷器的老化和衰变，图案颜料内的氡对
食品产生污染，对人体有害。
商用厨具的一些使用禁忌：1.塑料食具忌盛油脂类物品：塑胶餐具使用的忌讳：忌盛装食材太久，每一次用完
以后应该马上清洗放好。忌盛油脂类物品。 由于塑胶餐具防油能力较弱，易为油脂污染。 忌放鲜鱼。 因为
塑胶餐具吸收味道的特性强，放活鱼后则腥臭味难以除去。忌盛开水。塑胶食具备不耐热的缺点，忌装用沸水
或开水泡烫。2、
盐也可以毁坏氧化铝。 假如将汤、菜长期放到铝质器皿里，不但
会损坏金属铝，并且汤类里会溶进较多的铝分子。这种铝分子和食材产生化学反应，转化成铝的化合物。
商用厨房设备要注意的安全常识：1.厨房炉灶、油烟机等容易污染的地方的墙壁要每天清洗一次，油烟管道至
少每六个月清洗一次。2.防火措施，或采用瓷瓶明线敷设和引线、塑料护套线明线。厨房使用的电器开关、插
座等电器设备还是要关闭，防止水从外面渗入，并应安装在远离燃气灶和液化气灶的地方，以免开机时产生火
花而造成燃气泄漏和液化气燃烧。厨房运行的各种机械设备不得超负荷用电，使用过程中要注意防止电气设备
和线路受潮。
商用厨具的清洁技巧：铁制品它主要包括铁锅，铁锹，菜刀等。关键问题是除锈和防锈。在铁锅中进行每次烹
饪后，请用刷子刷掉锅中的油，将其擦去，然后用碎布擦干以防生锈。如果锅在烹饪过程中被卡住而不能用刷
子脱落，则可以撒一些粗盐并稍稍炸一下，然后用刷子轻松地清洁锅。如果在油炸后用水清洗锅，请确保在清
洗后用碎布擦干，或在火上燃烧以擦干锅中残留的水，以免锅生锈。使用铲子和厨刀后，在商用厨具的表面上
涂抹一层生油或用生姜片将其擦干以防生锈。如果铁制品生锈了，可用土豆皮擦拭，很快就会除锈。
以上信息由专业从事商用厨具价格的迅腾厨具于2024/7/16 9:08:49发布
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