不锈钢厨具正确的保养方法:1.不锈钢器皿清洗后,外表的水迹要擦干,因为在加热的时候,特别在煤球炉上
使用时,燃烧时产生的和遇水产生的亚硫酸和硫酸,这会影响器皿的使用寿命。2.不锈钢器
皿使用一段时间后,表面会有一层雾一样的膜,可用软布沾上一些去污粉或者洗洁精擦洗,就可恢复光亮。如
果外面被烟熏黑,也可以用这个办法清除。3.不能用水长时间浸洗不锈钢器皿,否则会使器皿表面暗淡,失去
应有光泽。
厨房用具的清洁窍门:1、厨房地面油污多,不易擦净。擦地前可用热水将油污的地面湿润,使污迹软化,然
后给拖把上倒一些醋,再拖地,就能去除地面上的油污。2、铝壶或铝锅用一段时间后,会结有薄层水垢。将
土豆皮放在内里,加适量水,烧沸,煮10分钟左右,即可除去。3、打开煤气开关焚烧后,火苗如呈绿色飘火
,则说明煤气燃烧不完全,这样虚耗煤气,这时应将空气调治阀调到火苗“呼呼”发响的位置为宜。
商用厨具设计的特点:1.实用性:尊重经营方、使用者特殊习惯,设备配置满足需要;设备运行稳定性好功能
可靠,降低功能方面带来的风险;设备配置遵循运行负荷及效率要求,与就餐人数成比例;采用节能降耗设备
,低耗,减少劳动成本。2.安全性:品牌产品,选用国内外品牌产品,减少运行安全隐患;从设计、
技术标准、设备工艺、施工风险控制、各配合、工作界面划分每个环节着手,从项目实施的强化安全
意识,安全隐患。
商用厨房设备需要注意哪些安全操作事项:1、使用电磁炉设备时严禁电磁炉空锅干烧。当锅具从电磁炉移开
时不要立刻用手去触摸电磁炉的微晶玻璃面板,以免被余热;电磁炉使用过程中,如果发现微晶玻璃
,请马上停止使用,防止可能出现的;如果发现电磁炉异常或故障,切勿私自拆机维修,应联系的维
修人员进行维修。2、使用燃气设备时,燃气燃油管道、阀门必须定期维护,避免泄露。如发觉燃气燃油泄露
,应先关掉阀门,及时通风,并禁止使用一切明火和启动电源开关。厨房的气罐应集中在一起管理,距照
明灯具或明火等高溫表面要有充足的距离,防止高溫烤爆气罐,造成气体泄露,导致火灾事故。
以上信息由专业从事蒸饭车商家的迅腾厨具于2024/7/11 7:43:16发布
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