商用厨具的一些使用禁忌:1.塑料食具忌盛油脂类物品:塑胶餐具使用的忌讳:忌盛装食材太久,每一次用完
以后应该马上清洗放好。忌盛油脂类物品。 由于塑胶餐具防油能力较弱,易为油脂污染。 忌放鲜鱼。 因为
塑胶餐具吸收味道的特性强,放活鱼后则腥臭味难以除去。忌盛开水。塑胶食具备不耐热的缺点,忌装用沸水
或开水泡烫。2、
盐也可以毁坏氧化铝。 假如将汤、菜长期放到铝质器皿里,不但
会损坏金属铝,并且汤类里会溶进较多的铝分子。这种铝分子和食材产生化学反应,转化成铝的化合物。
商用厨具的清洁技巧:铁制品它主要包括铁锅,铁锹,菜刀等。关键问题是除锈和防锈。在铁锅中进行每次烹
饪后,请用刷子刷掉锅中的油,将其擦去,然后用碎布擦干以防生锈。如果锅在烹饪过程中被卡住而不能用刷
子脱落,则可以撒一些粗盐并稍稍炸一下,然后用刷子轻松地清洁锅。如果在油炸后用水清洗锅,请确保在清
洗后用碎布擦干,或在火上燃烧以擦干锅中残留的水,以免锅生锈。使用铲子和厨刀后,在商用厨具的表面上
涂抹一层生油或用生姜片将其擦干以防生锈。如果铁制品生锈了,可用土豆皮擦拭,很快就会除锈。
使用商用厨具应该注意的事项:1. 规则:商业厨房设备的设计很重要,即 规则。生命 和社会 是重中之重。
为 设计产品的质量,商用厨房设备的设计应考虑其在使用过程中符合人身 规则,抑制过多的尖锐设计,并在
使用过程中保护人身 。2.卫生规则:商用厨房设备应具有防止污染的能力,尤其是防止钉子、老鼠、蚂蚁等
食物污染的效果,并能保护所有西安厨房设备的内涵和质量。
以上信息由专业从事煲仔炉厂的迅腾厨具于2024/6/19 10:43:16发布
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