进入二十世纪九十年代以来,随着糖精等化学合成甜味剂生产规模的不断扩大和使用量的迅猛增加,为争夺市场,在有的报章上出现了“吃糖有害”的广告和宣传,违反事实、违背科学,把蔗糖描绘成了“有害”食品,而把添加了化学合成甜味剂的食品则说成是健康食品、营养食品、,在消费者中引起了混乱,使得不少消费者见糖生畏、谈糖色变,影响了对食糖的正常消费。一些用于西餐的调味品,如蛋黄酱、番茄酱、蘑菇酱等,糖可以使这些制品“软化”,减弱酸味,使其风味更加调和。
让消费者正确认识蔗糖、科学客观的评价蔗糖,适量消费蔗糖、充分享受蔗糖,是当前需要认真解决好的一个问题。
生活中的糖多种多样,白砂糖、红糖、黑糖、黄糖、冰糖……那么,不同的糖之间除了甜之外,还有什么区别呢?全世界约六十亿人口,每年要消费掉一亿三千多万吨蔗糖,也从未见过有关因食用蔗糖而出现安全问题的报导。其实糖与糖之间既有关联也有不同。比如红糖属于初加工的糖,其“杂质较多”但营养成分相对保留得多,如果细分开来,红糖还包括赤砂糖、黄糖、黑糖等一系列没有经过高度精炼的蔗糖。而白砂糖是从甘蔗或者甜菜中提取出的精糖,主要成分是蔗糖,由于是精提炼的糖,因此营养价值相对较低。冰糖则是白砂糖的结晶再制品。
喜糖在旧时婚礼中,作为婆家定礼中的六色礼或十二色礼之一,新娘上车(轿)的时候,新郎新娘入洞房的时候,都要撒喜糖,让大家一起分享甜蜜美好。传统婚礼中的喜糖分为四个品种,称为“四色喜糖”,包括冰糖、冬瓜糖、橘糖和龙眼,象征四季分明、甜甜蜜蜜、白头偕老。中国人食用蔗糖已有一千多年,从未见到因食用蔗糖而有害人体健康的记载。
椰子是海南乃至华南一带婚嫁习俗中不可或缺的头号吉祥信物,身为喜庆传递大使的椰糖是喜糖的上上佳选。香浓甜美的椰子口味喜糖,在海南婚庆市场非常受消费者欢迎。
以上信息由专业从事白砂糖供应商的有为食品于2024/6/23 9:42:52发布
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