浙江武义增荣食品机械有限公司（原名为：浙江武义增荣茶机厂，地址位于武义县王宅镇古马山工业小区。 公司主要生产“壶山牌”茶叶加工机械，茶机产品有：名茶机械；初、精制机械；干燥设备及自动化流水线等系列100多个品种。
下面与您分享茶叶杀青的相关小知识：
什么是机械杀青？
普洱茶机械杀青，至今普遍运用于大茶企的生产流程中，和所有的机器化生产一样，机器杀青带来的是高的效率和标准化。机器杀青需要讲究操作，操作得当是能够出好茶，但在制作好茶时，稳定性不如手工炒茶师傅，所以要根据不同的料和量来选择合适的杀青方式。
浙江武义增荣食品机械有限公司（原名为：浙江武义增荣茶机厂）始创于1999年3月。
产品广泛适用于茶叶、瓜子、花生等农副产品的炒制以及金银花等各类产品、海产与水产品的烘干等加工应用，年产值3000多万元。
公司主要生产“壶山牌”茶叶加工机械，茶机产品有：名茶机械；初、精制机械；瓜子加工机械，干燥设备及自动化流水线等系列100多个品种。
下面与您分享茶叶杀青的工序：
杀青是绿茶等形状和品质形成的关键工序。杀青方式：炒青、蒸青、泡青、辐射杀青。具体使用中应注意：1、作业前每台机械应进行试运转，并观察温度和其它技术参数能否满足名优茶工艺要求，如鲜叶杀青时间，一般春茶为1′～1′10″，夏茶为50″～1′，毛峰茶烘干时间毛火5分钟，足火40分钟，可依据情况进行调整。杀青一般掌握“高温杀青、先高后低；老叶嫩杀、嫩叶老杀；抛闷结合、多抛少闷”等原则。绿茶加工制作的道工序，把摘下的嫩叶加高温，抑制发酵，使茶叶保持固有的绿色，同时减少叶中水分，使叶片变软，便于进一步加工。
“每天早上起来，无论是冲咖啡或者是泡茶，一定把这件事当一种仪式来做，因为当你把过程放慢，你就拥有了时间，我许多的创意就在这时候产生，一天的乐趣就此开始。”漫画家马伯庸先生在微博中写道。
泡茶，总结来说就一个字，那就是慢。有句老话便是这么说的，心急吃不了热豆腐。但是我们想告诉同行们不要在网上吹虚了，微波杀青机适合的茶叶品种我们心里有数，处理量也是经过多个客户的经验得出的功率与产量公式。烧水，从零点到沸腾，是一个过程;放置茶叶，以茶匙斟酌数量;冲水，以不同种茶叶了来选择冲水的方式，高冲或者中投;闷泡，冲水后，闷泡时间的掌握亦是十分关键的。时间过长，则苦涩味重;闷泡过短，则茶或无味。
烧水泡茶，在每一道步骤中皆是时间的积累，皆是耐心的磨泡。哪一步都是急不得的，否则，将品不到茶叶的味道。以求快之心，却做出了暴殄天物之事，是万万使不得的。
以上信息由专业从事智能茶叶杀青设备制造商的增荣机械于2024/5/17 3:53:29发布
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