浙江武义增荣食品机械有限公司（原名为：浙江武义增荣茶机厂）始创于1999年3月。
本公司从事食品初加工机械单机设备与成套机组的研发与制造。下面为您介绍茶叶杀青的小知识：茶叶杀青
绿茶加工制作的道工序，把摘下的嫩叶加高温，抑制发酵，使茶叶保持固有的绿色，同时减少叶中水分，使叶片变软，便于进一步加工。
普洱茶主要杀青方式分为锅炒杀青、滚筒式杀青。西部地区是我国茶叶的重要产区和销区，茶叶增值加工技术在西部地区的推广和普及，对我国西部地区经济发展尤其是茶叶产业发展，意义重大，由于目前这些技术已较为成熟，因此应加大推广力度，为我国经济发展尤其是西部开发，做出贡献。大型厂或一般台地茶多为滚筒式机器杀青，少数民族与野放茶则多为锅炒手工杀青。其他茶类杀青目的在于利用高温停止酵类酶继续作用，而普洱茶杀青则只是减缓其发酵速度并增加其柔软度以利揉捻，以及去除青味。滇青茶杀青温度依鲜叶实际情形来判断温度与时间，通常锅内壁温度180度左右，锅外温度较高。
浙江武义增荣食品机械有限公司，从事食品初加工机械单机设备与成套机组的研发与制造。
下面带您了解茶叶杀青机的保养：
润滑保养。体，茶叶在筒体内靠摩擦和筒体转动的离心力在滚筒内抛转，并吸收热量达到杀青目的。滚动杀青机在作业前应对所有传动部位和紧固件进行检查，使用中应注意对各运转部位的润滑。滚筒杀青机的主动齿轮和简体齿圈之间，托轮与滚筒筒箍之间以及开式齿轮传动之间，每天须数次用油壶滴进少量机油；在装有油杯处，每天须加注黄油，链轮和链条之间也应经常加少量黄油；杀青机所有的滚子轴承，每年须拆洗检查一次，并加注黄油。在使用摩擦轮传动时，滚筒前端的托轮因兼作主动摩擦轮而带动滚筒转动，故一般情况下不可加注黄油，否则将影响动力的传递。只有在摩擦传动发生较大噪音时，方可在主动托轮上加注少量机油。
“每天早上起来，无论是冲咖啡或者是泡茶，一定把这件事当一种仪式来做，因为当你把过程放慢，你就拥有了时间，我许多的创意就在这时候产生，一天的乐趣就此开始。”漫画家马伯庸先生在微博中写道。
泡茶，总结来说就一个字，那就是慢。下面为您介绍茶叶杀青的小知识：茶叶杀青杀青主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，防止烘干过程中变色。有句老话便是这么说的，心急吃不了热豆腐。烧水，从零点到沸腾，是一个过程;放置茶叶，以茶匙斟酌数量;冲水，以不同种茶叶了来选择冲水的方式，高冲或者中投;闷泡，冲水后，闷泡时间的掌握亦是十分关键的。时间过长，则苦涩味重;闷泡过短，则茶或无味。
烧水泡茶，在每一道步骤中皆是时间的积累，皆是耐心的磨泡。哪一步都是急不得的，否则，将品不到茶叶的味道。以求快之心，却做出了暴殄天物之事，是万万使不得的。
以上信息由专业从事电热式茶叶杀青机的增荣机械于2024/5/15 7:32:24发布
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