方便菜又名半成品菜、净菜,即用购进的原料,经过整理(如去掉不可使用部分、切分等)、洗涤、消毒、调味等教工操作,在无菌环境中,真空包装或速冻而成的一种产品。你不知道的那些做菜妙招—调味篇调味妙招99%的菜都在临近出锅前才可以加盐、醋,过早投入不仅影响口感,还会使菜变得难看。从营养学的角度对菜品进行科学搭配,加入调料并注明烹饪方法,买回家就可以直接烹饪,是那些不会做菜或快节奏生活人事理想的选择。
分 类:湘菜,粤菜,川菜,鲁菜,其他 主要食材:梅菜扣肉,外婆菜,炒菜,炖菜,甜品,糕点
净菜的操作要点
1、清洗的目的是除去蔬菜壳面沾附的泥沙、尘埃和大量的微生物,喷过防治了病虫害药剂的原料,更应注意洗净,清除药害,一般需用0.5%~1.0%盐酸溶液或0.05%~0.1%高锰酸i钾液或每公斤600毫克浓度的漂白i粉先浸泡数分钟,再洗净药剂。谷言方便菜的出现,真的是顺应了人们的需求,如果你也想让自己做饭的时间短一些,不妨也去尝试一把。常见的洗涤设备有旋转滚筒式冲洗机,刷式清洗机,振动式清洗机和组合式清洗机。
2、常用的消毒方式有巴式杀菌和工厂化辐照灭菌两种。
3、净菜的保鲜处理一般有预冷、涂蜡、化学处理、植物激i素处理等几种方法。
4、净菜的包装一般采用塑料薄膜袋,兼有包装和气调贮藏功能。每个包装都要标明商品名称、重量或数量、品种、产地等。
净菜的产品特色
农业人士测试:蔬菜从采摘到食用24小时内仍在呼吸,是新鲜绿色的。我公司坚持下午基地采摘,晚上加工,第二天送到消费者手中,锁定新鲜,保障每款蔬菜的新鲜品质。
特色的外观包装。包装采用引进的保鲜膜和托盘,可延长蔬菜新鲜期5—15天。外包装设计美观,送亲人,送朋友,新颖大方。
合理的营养搭配。每箱净菜都根据其营养价值合理搭配而成,满足不同消费者的需求。均衡的营养价值,在所有礼品中独i占鳌头。
以上信息由专业从事净菜加盟招商的真滋味美食于2024/7/16 8:42:20发布
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