电加热杀菌锅结构及电加热杀菌锅技术参数
杀菌锅是一种需要蒸汽为热源进行工作的设备，但是有些地区环保要求有限制，所以不能采用锅炉供气，只能采用电加热杀菌锅。电加热杀菌锅的蒸汽发生器相当于小锅炉的作用，升温快速无污染。
下面对电加热杀菌锅的结构特点及技术参数介绍如下，作为用户选择的参考依据：
一、电加热杀菌锅的结构
中远电加热杀菌锅是利用压缩空气作反压力的圆筒体杀菌设备，其锅盖锁紧型式是采用气垫密封方式，开闭起动方便。电脑全自动/半自动食用油储存罐、电脑全自动/半自动真空食品浸渍罐、食品搅拌罐等多种规格型号产品。电加热杀菌锅适应于罐头、饮料对马口铁罐和玻璃罐罐头的杀菌处理工作。电加热杀菌锅锅体包括锅身、锅盖、转环、轨道、密封圈、滚轮、蒸汽、喷管、冷却水管及闸阀等。
二、电加热杀菌锅的优势
电加热杀菌锅为确保安全，采用快开门安全联锁装置和无压开门机构，双保险，确保使用安全。冷却过程通过将冷水注入工艺罐与热水混合，然后将热水顶回热水罐来降温。中远电加热杀菌锅以饱和蒸汽为加热介质或过热水为加热介质，以补充压缩空气来施行反压操作，以注入冷水（温水）直接进行冷却。可适用于不同包装、不同食物的杀菌。烧鸡全自动杀菌锅验收标准
全自动杀菌锅特点：
1、杀菌效果好，杀菌锅内采用热水对流循环设计，温度均匀，确保产品杀菌品质一致性；
2、锅体采用不锈钢制造，符合食品卫生要求，抗腐蚀性好，卫生美观，使用寿命长；
3、升温时间短，由于事先对热水罐中水充分加热，当开始对杀菌锅中产品杀菌时，只需将热水罐中热水注入杀菌锅，同时加入蒸汽，使升温时间缩短；
4、全自动杀菌锅采用触摸屏操作，PLC自动控制整个杀菌过程，从给水、升温、
杀菌、冷却到杀菌结束全部自动化，无需人工操作，减少劳动力。
5、温度、压力等参数采用进口仪表控制调节，控制准，可防止包装容器的变
形、破损等事故发生；
6、记录仪详细记录过程参数，以备质量检查时参阅。烧鸡全自动杀菌锅验收标准
食品杀菌锅在食品行业中扮演着至关重要的角色，其特点主要体现在以下几个方面：首先，食品杀菌锅具有的杀菌能力。它采用高温短时灭菌技术，通过提高工艺用水的温度，大大缩短了加热时间，从而提高了工作效率。10、当设备正常运行（杀菌釜内有压力）时，不能提起安全联锁手柄，不可强制开门。这种的杀菌方式能够迅速有效地杀灭食品中的细菌、病毒和其他微生物，确保食品的卫生安全。其次，食品杀菌锅在节能方面表现出色。它能够在节约用水的条件下实现大量能源的节约，符合当今低碳环保的趋势。的循环和冷却水泵可以显著减少电力消耗，降低生产成本。此外，食品杀菌锅还具有温度控制稳定的特点。它采用的温度控制系统，能够控制杀菌过程中的温度，确保食品在杀菌过程中受热均匀，避免出现过热或温度不足的情况，从而保证了食品的品质和口感。，食品杀菌锅在操作和维护方面也表现出极大的便利性。现代杀菌锅通常配备自动化控制系统，可以实现自动化装卸料、温度控制、压力控制和杀菌时间控制等功能，大大减轻了操作人员的负担。同时，杀菌锅的设计也注重清洁和维护的便捷性，使得设备能够长期稳定运行。综上所述，食品杀菌锅以其的杀菌能力、节能环保、温度控制稳定以及操作维护便利等特点，在食品行业中发挥着重要的作用。
以上信息由专业从事烧鸡全自动杀菌锅验收标准的诸城中远机械于2024/5/21 8:40:20发布
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