健康、平衡的饮食也是养生的必备因素。数千年以来，健康的食物，平衡膳食一直被认定是达到长寿的关键因素，不合理的饮食习惯则被认为是使健康出现问题的根源。平衡膳食安身之本必资于食，而机体对于营养物质的需求则是多方面的。预防疾病也是养生的重要一环。通过有规律的锻炼，正确使用药，适当的进行食补，以及其他的有益于健康的活动，每个人都可达到强身健体，延缓衰老之目的。在蔬菜淡季，翠绿鲜嫩的芹菜尤其受人喜爱，这不仅在于它清香可口，既可热炒、凉拌，亦能作馅，有众多的食法，还在于它有较高的营养价值与食疗价值，古人赞其为“菜之美者”并不为过。
是中国传统文化的瑰宝，养生是以培养生机、预防疾病、争取健康长寿为目的。有食养、药养、针灸、按摩、气功等丰富多样的养生技术。古人认为养生之法莫如养性，养性之法莫如养精；精充可以化气，气盛可以全神；神全则阴阳平和，脏腑协调，气血畅达，从而保证身体的健康和强壮。所以精、气、神的保养是很重要的内容，为人体养生之根本。调和阴阳：须顺时以养阳，调味以养阴，使阳气固密、阴气静守，达到内实外密、健康有寿。中医学把人身重要的物质与功能活动概括为精、气、神，认为这是生命之根本，是维持人体整个生命活动的三大要素。早在两三千年前，《周易》、《黄帝内经》、《老子》里面已经有一套很完整的养生原理，就像一个永远也挖不完的宝库，值得我们再三探索。中医的养生观包括天人合一、阴阳平衡、身心合一三法宝。
中医养生饮食注意：
凉吃有益：热食可增加人体热能，吃冷食要先经过热化才进入消化过程，因而能消耗掉一部分热量。就是说，冷吃耗能，特别身体较胖者在炎热的夏季更应多采取凉食。但应注意凉食不能过冷，过冷的食物刺激胃肠。
多吃多动：虽然暴饮暴食不利于体重稳定，但有不少人难以避免，怎么办呢？合理的办法是牺牲下一餐，以抵消上一餐摄入的过多热量。为了不影响健康，以牺牲晚餐为妥。一来偶尔饿一顿对人体无碍，二来晚上入睡后消耗的热量很有限。多吃多动：虽然暴饮暴食不利于体重稳定，但有不少人难以避免，怎么办呢。而zui根本的办法是多运动，研究表明，胖人与瘦人在夜间消耗的热量大致相等。关键是在白天，胖子活动少，身体内部活动趋于缓慢，以至热能积存转化为脂肪。
少食多餐：将同样多的食物分成五次以上吃，比起一日三餐，养分摄取不受损失，但体内产生热量要少得多。有关调查资料显示，每天进餐少于三次者，57.2%患有肥胖病，51.3%胆固醇增0高；进餐五次以上者，肥胖的发生率为28.8%，胆固醇偏高者仅为17.9%。以行养筋不拘形式的步行，可使全身关节筋骨得到适度的锻炼，对身体的新陈代谢都有良好的促进作用，并能提高机体的抗病作用。原因在于，每餐进食量减少，可降低血中胰岛素水平，从而增加脂肪酸燃烧。
在不排斥现代医学治l疗保l健的前提下，到传统的文化中寻找办法，已成为相当数量人群的自愿选择。而正是因为这种选择在正确的养生指导下收到了一定的实效，才使得在市场中得以生存，赢得更多人的信任。原因在于，每餐进食量减少，可降低血中胰岛素水平，从而增加脂肪酸燃烧。尽管当前养生市场存在一定的虚0假现象，但是并不影响人民群众对几千年养生文化的信任。清者自清，正人先正己。尊重人民的判断力，支持行业主管部门的管理，相信市场优胜劣汰的客观规律，是事业生存与发展的保障。
以上信息由专业从事中医康复理疗培训的湖北中医药大学于2024/7/28 7:49:49发布
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