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草莓酸甜可口，但因保存不易，运送过程容易损伤，经常加工制成各种食品，如果酱、水果酒、果汁，但还是吃天然新鲜的草莓，才能吸收草莓真正的营养，因为维他l命C会因加热而被破坏，但鞣花酸不受温度影响，所以加工制造後仍有防l癌的作用，不过每次食用前吃5至10颗即可，不然会因摄取过多的膳食纤维，产生腹泻。

如何挑选奶油草莓

1.看草莓上的籽：如果是白色的，就是自然成熟的;如果籽是红色的，那么就一定是染色的。

2.看表面：蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓。表面有白色或灰色l斑点的可能是生病的草莓。

3.看内部：自然成熟的草莓，瓤是红色的，只有内芯会有一点点白色，而且果香非常浓厚。染色的草莓，瓤是白色的，没有香气。

草莓一直都是很多人喜爱的水果，以前只有夏天可以吃到草莓，现在即使是在12月份，大家也可以吃上新鲜的草莓了。那么冬天的草莓价格贵吗。

春末的时候你就会发现草莓逐渐减少，冬季是草莓上市的季节，因为现在种植的草莓基本都是大棚种植，一般大棚种植成本较高，冬天本身种植户就比较少，再加上草莓的亩产量比较低，所以市面上的草莓基本上都在几十块钱左右，便宜的时候能到十几元左右。很多的种植户选择冬天种植草莓是为了能买一个比较不错的价格，今年的草莓特别贵的原因就是今年整体物价都在上升，现在这个时候是草莓刚上市的时期，所以前期价格高也属于正常现象，之后草莓的价格肯定会有所下降。