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原核微生物(prokaryotic microbe)：指细胞质与核质之间没有明显的核膜，是一种由单个核酸构成的一类微生物。

原核微生物的核非常原始，发育不全，只是 DNA链高度折叠形成核区，无核膜，核质，与细胞质没有明显界限，被称为拟核或似核。原核微生物只存在于单个细胞器核糖体中，仅有不规则泡沫结构系统，如间体、光合作用层片及其它内折等。没有发生有丝分裂。原核菌体形细长、结构简单，具有二次分裂繁殖的原核生物，是自然界分布、个体数量的生物体，是自然界物质循环的主要参与者。

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原核微生物包括古细菌、真细菌、、蓝菌、粘菌属、立克次氏体、支原体、衣原体、螺旋体等。

球菌；原核

真核细胞：真菌、海藻(部分)，原生动物(部分)。

无胞类：病毒及亚病毒。

中国大陆地区的教材一般都把微生物分为以下7大类：细菌、病毒、真菌、立克次氏体、支原体、衣原体、螺旋体。

营养素

水与无机盐

碳源：任何为微生物提供生长和繁殖所必需的碳元素的养分。

源：环境中的有机物质，常用于糖类、油脂、有机酸、有机酸酯、小分子醇等。

功能：碳源对微生物生长代谢的作用主要是提供细胞的碳架，提供细胞生命活动所需的能量，并提供合成产物的碳架。

3，氮源：任何向微生物提供所需氮元素的养分。

源：从环境中获取有机无机含氮物质。

功能：主要用于蛋白质、核酸的合成，以及含氮的代谢物。

4、能源：营养物质或辐射能，为微生物生命活动提供原始能量来源。

生长因子：微生物生长所必需的微量有机物。

致病微生物

导致人类和动物致病的微生物称为病源微生物，主要有八类：

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干重计量：

原则：采用离心法或过滤法。通常干重是10-20%的湿重。称干法重生比较麻烦，一般是取微生物产品为菌体时，经常采用这种方法，如活性干i酵母(activity dry yeast, ADY)，是一些以微生物菌体为活性物质的饲料和肥料。

浊度法

机理：微生物的生长使培养物混浊程度增加。在一定波长下，用紫外分光光度计测量其吸收值，判断微生物的生长状况。该方法主要用于工业发酵菌体生长监控。

菌丝长测定法

方法：对丝状真菌和放i线菌进行培养，在一定时间内可测定菌丝生长的长度。

微生物学计算

血球计数板法：

此法简单、直观、快速，但仅适合于单细胞状态的微生物或丝状微生物产生的孢子计数，其结果是包括死细胞在内的总菌数。

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