硅藻土在酱油的中的作用

说到酱油，大家并不陌生，会想到它是炒菜会用到的一种调味料，还有更多关于酱油的介绍，可以了解一下哦！

酱油生产工艺环节多，污染的可能性大，一般成品多采用加热灭菌法进行灭菌处理。但加热灭菌效果不稳定，易产生焦糊味而影响产品口感，同时加热也是使其中的一些氨基酸和还原糖等有益成分受到一定损失。

而硅藻土具有细腻，松散，质轻，多孔，吸水和渗透性强等特点 较强的吸附性所以采用食品级硅藻土助滤剂过滤酱油，不仅酱油的有益成分不受损失，且能使细菌总数降到卫生标准允许范围内，有保持酱油的原有风味，沉淀物减少，提高了产品质量。

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