东风大多利卡液态食品运输车在底盘上比小多利卡更加扎实，马力更加强劲，大多利卡采用的是3800mm的轴距，6吨后桥，大梁比小多利卡更结实，承重能力更强，发动机采用的是国五朝柴156马力，动力更进一步，以适应8立方的运输要求，整车外形尺寸6900×2150×2600（mm ）。驾驶室方面实用性的配置都有，各种操控按钮触手可及，自然顺手，空间方面比小多利卡要大一些，颜色布局基本上一样，按照东风轻卡的风格来进行设计，5档变速箱的变速杆为圆形球体状，手心握上去大小适中，换挡流畅。然而，在市场上有些情况下，一些商人误导消费者，因为他们对液态奶知之甚少。

“只有巴氏杀菌奶才可以称为鲜奶。与超高温灭菌常温牛奶相比，巴氏灭菌牛奶的保质期特别短。”宋亮说巴氏杀菌奶只能在70-80℃杀菌7天。现在技术更***，保质期可能更长，但不会超过14或15天。采用巴氏杀菌保鲜技术，确保牛奶的安全饮用，同时在一定程度上保留鲜奶的活性生命物质和天然营养。乳品***王鼎·米安透露，国外90%的牛奶消费者每天饮用的是低温牛奶，必须冷藏以确保牛奶的营养成分不被破坏。保质期越长，牛奶中生物活性物质的含量越低。

在国家乳品科技创新联盟和乳品企业的共同努力下，牛奶项目将中国的鲜奶标准定在了很高的水平，已经达到甚至部分超过了发达国家的现行标准。今年2月，在福建长富乳业有限公司牛奶项目的验收会上，国家乳品科技创新联盟王佳琪表示，他“羡慕福建消费者”，因为巴氏杀菌奶保留了牛奶的活性营养，是真正健康安全的好牛奶。多年来，省农业厅、省质检局、省工商局等各级***部门大力支持巴氏奶企业的发展和巴氏奶的推广。

国家牛奶工程将通过建立牛奶标签制度，促进奶牛养殖技术升级，实施乳品加工技术标准化监管，使消费者真正饮用牛奶。目前，已有9家乳品企业通过乳品项目验收，另有16家企业正在等待加入。