烧烤摊油烟净化器的经营管理

经济性。首先，烧烤油烟净化器从罩壳到滤盒的的每一构造，均可采用低廉、轻便的铁或合金材料制得，因而成本可控制，市场适应能力强。其次，烧烤摊的油烟净化设备具有体积小巧的特点，所需填充的吸附炭及滤棉的量也相对减少。以排风扇替代常用的风机，在减少设备重量的同时也使材料成本大为降低。此外，因设备的可拆卸结构，设备的清洗维修成本也低。

综上所述，烧烤摊位为了能更好的做好日常的经营管理工作，应该根据需求合理的选择油烟净化器，安装在自己的摊位上，减少油烟污染问题，以此来保证烧烤摊的顺利经营。

吸附法原理是利用吸附介质

吸附法。吸附法原理是利用吸附介质吸附油烟中的污染物，从而达到效果。这种方法不仅能去除污染物，还对油烟的气味有明显的净化作用，应用这种方法的设备结构简单，油烟去除率高达85%～95%。但是设备刚运行时效果好，随着运行时间的变长，油烟开始附着在吸附质上，并且吸附层逐渐增厚，因此吸附能力逐渐下降，运行阻力加大使得运行费用增加，到达一定程度还需要更换吸附质。

过滤法。过滤法原理是油烟气经过由亲油型高分子滤料制作的滤层，污染物被截留下来，从而达到过滤效果。其过滤效果与滤料性质、滤速、功率素有关。其净化率较高，据资料统计高达80%～92%，但是过滤层很容易达到饱和，有噪声产生，所以需要对噪声进行处理。这种设备还需经常更换滤料，使得成本增加，且使用过后的滤料若不合理处理还会造成二次污染。

湿式油烟净化器的工作原理

湿式油烟净化器。根据喷雾水膜除尘器的工作原理，吸收净化液(水与一定量的表面活性剂、乳化剂的混合物)通过高压水泵由喷嘴雾化成水膜和水雾，油烟气与其充分接触，净化液吸收油烟污染物，达到净化油烟的目的。湿式油烟净化器具有系统阻力小、无噪声污染、工程造价低和净化效果高等优点。但该法对直径>2μm 的烟雾颗粒有较高的去除效率，而对直径<1μm 烟雾颗粒去除效率较差。