餐饮业油烟污染主要有四种形式

净化技术的选择。餐饮业油烟污染主要有以下四种形式：颗粒物、异味、热气和噪声，居民投诉的油烟问题是上述污染物中的一种或多种，其中投诉的是异味。从净化技术方面看，目前的油烟净化技术主要有湿法洗涤、高压静电沉积和干过滤等，根据污染预防的原则，建议中小型餐饮业在选址时要充分考虑异味、热气和噪声对周围环境的影响，通过合理的选址将各种污染物对环境的影响降低到程度。在选择油烟净化技术的时候，根据自身的需求来合理的选择。

机械式油烟净化器设备有哪些?

1、机械式油烟净化器设备。机械式油烟净化器设备是机械式除尘器在油烟治理上的应用，是油烟治理中原始的治理措施。其工作原理是利用过滤、惯性碰撞、吸附其他机械分离原理去除油，从而达到净化油烟的目的。机械式油烟净化器设备的形式是机械过滤和惯性分离。

2、湿式油烟净化器设备。湿式油烟净化器设备是湿式除尘器在油烟治理上的应用，曾经作为主要的油烟处理措施得到广泛应用。它是洗涤水或其他液体与含尘气体相互接触，利用形成的液膜、液滴或气泡捕获气体中的尘粒，实现分离捕集粉尘粒子的装置。湿式油烟净化器设备常用的类型是贮水式。

3、静电式油烟净化器设备。静电式油烟净化器设备是利用电力作用清除气体中固体或者液体达到净化的目的，分为静电吸附式油烟净化器和静电碳化式油烟净化器。静电式油烟净化器并非单纯的电除油烟器，而是一个复合型的除油烟器，它通常集机械除油与电除油与一体，两者相互配合而成。

吸附法原理是利用吸附介质

吸附法。吸附法原理是利用吸附介质吸附油烟中的污染物，从而达到效果。这种方法不仅能去除污染物，还对油烟的气味有明显的净化作用，应用这种方法的设备结构简单，油烟去除率高达85%～95%。但是设备刚运行时效果好，随着运行时间的变长，油烟开始附着在吸附质上，并且吸附层逐渐增厚，因此吸附能力逐渐下降，运行阻力加大使得运行费用增加，到达一定程度还需要更换吸附质。

过滤法。过滤法原理是油烟气经过由亲油型高分子滤料制作的滤层，污染物被截留下来，从而达到过滤效果。其过滤效果与滤料性质、滤速、功率素有关。其净化率较高，据资料统计高达80%～92%，但是过滤层很容易达到饱和，有噪声产生，所以需要对噪声进行处理。这种设备还需经常更换滤料，使得成本增加，且使用过后的滤料若不合理处理还会造成二次污染。

动态离心式油烟净化技术

动态离心式油烟净化技术。其原理是使油烟通过高速旋转的呈径向分布的双层金属丝网盘，使烟气中的微小油滴被碰撞而吸附在金属丝网上，并且在离心力的作用下，沿着金属丝被甩向四周，终被旋转网盘外围的集油槽收集，完成油烟的净化。此类油烟净化器主要由前端金属丝网盘、涡轮式离心风机和机体等部件组成，不仅适用于家庭，而且适用大型餐饮业。