密胺餐具属于 高分子 聚合物,英文缩写为MF,其单体为甲醛和 。反应时采用37%的甲醛水溶液,甲醛和两种单体的摩尔比为2~3。研究表明[1]:随着甲醛用量的增加，甲醛结合量也增加,反应很容易进行;改变甲醛用量,可以制得由不同羟得到的密胺树脂，反应体系的pH=8.5时,副反应较少,反应容易控制;温度高,反应速度快,在54~80℃范围内对甲醛结合量影响不大。

如何鉴别仿瓷碗是否合格？

有两种方法：

①看餐具标签，是否属于 “密胺餐具”，是否有QS标志。

②将餐具放在沸水中煮30分钟，如果出现发白、气泡、开裂，或者散发出刺鼻气温，则为不合格餐具

使用仿瓷餐具时应注意什么？

①购买密胺餐具时，尽量选用白色且内部无图案的产品；不要使用密胺餐具长期放置醋、柠檬汁等酸性食品。

②使用密胺餐具时，尽可能不要用钢丝球洗刷。如果碰到油渍、咖啡渍等特别难洗的污垢，可以先用洗洁精水浸泡一下，再拿刷碗布洗刷，或者直接用洗碗机清洗。

③避免使用密胺餐具盛放过高温度的食物，不要放置在热铁板或汤锅中保温。在高温下使用，要注意控制时间。使用密胺餐具的商家，建议每半年内更换一次密胺餐具。

密胺餐具又称仿瓷餐具，也叫美耐皿。由密胺树脂粉加热加压压制成型。而密胺树脂粉就是以甲醛树脂为原料，以纤维素为基料，加入颜料及其他助剂而成的。正规的密胺餐具制作所用的密胺粉确实含有和甲醛，两者因为其聚合反应的过程不可逆，所以合成之后的甲醛树脂并无毒性且相对性状稳定，在正常受热的范围内可以使用。

但因其仍会释放微量的有害物质，安全性要低于传统的陶瓷餐具。

尤其是不要盛放高温的食物，比如热汤！

密胺餐具的主要原材料是密胺树脂，密胺树脂不是一种餐具，它的化学名称甲醛树脂，是制作密胺餐具的重要原材料，密胺树脂又称三聚(酰)胺树脂胶、密胺甲醛。具有无毒无味，耐磕碰、耐腐蚀、耐高温、耐低温等优点。 结构紧密，有较强的硬度，不易摔破，有很强的耐用性。正因为有这样的优点特性，使得密胺餐具受到如此大的欢迎。

　　也有人听说过仿瓷餐具，其实仿瓷餐具只是另一种叫法，仿瓷餐具就是密胺餐具，本质没有任何区别。从字面意义上也不难看出，它和传统的瓷器餐具外观相似，但是具有传统餐具所没有优良特性。可以说仿瓷餐具或者叫密胺餐具是传统瓷器餐具的巨大挑战。