从色泽上也可看出,爆米花有黄油淡淡的香槟色,而劣质的则呈现米花本身的洁白。爆米花里面一般含有大量的膳食纤维、叶酸、锌、铜、锰、铁、核黄素以及硫胺素等营养物质。选择爆米花可以从以下几个方面来挑选:爆米花颗粒饱满,口味香甜,它的质量很大程度上受使用的黄油等配料的影响,爆米花是一种多纤维的食品,对高脂肪和高蛋白质进行有益的补充。
劣质爆米花甜度不均匀,颗粒单薄,又因为制作时吝啬于配料使用在在口味上大打折扣,从原料上来说所用的质料不一样。圆球形爆米花机用的是爆裂玉米,国产的玉米达不到这种效果,传统爆米花用的是一种花型的爆米花。选择爆米花可以从以下几个方面来挑选:爆米花颗粒饱满,口味香甜,它的质量很大程度上受使用的黄油等配料的影响,
取适量的大米放入比较深的铁锅内,并封好顶盖,再把锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后,就可爆出可口的爆米花来。爆米花富含黄体素,老人经常食用可以预防眼睛老化;爆米花富含维生素E,经常食用可以保持肌肤细腻光滑、延缓;美国人对玉米的青睐恐怕是世界上没有其他国家可以比美了,他们每年平均每个人要消耗掉40千克的玉米,而的方式是以爆米花作为零食消耗掉的。
如果爆米花机的照明恒温开关工作后照明灯不亮,更换灯泡,如果爆米花机恒温器无温度应检查底板恒温器是否短路。如果爆米花机的外表金属感应面过大,请检查是否有良好的接地装置。从色泽上也可看出,爆米花有黄油淡淡的香槟色,而劣质的则呈现米花本身的洁白。按动保温照明开关,保温发热管和保温照明灯泡开始工作。扭动旋转加热开关,预热爆谷盘5-7分钟后,试放3粒玉米和5克食用油到盘内,当玉米爆裂时,准备工作完毕。
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