第三方检测公司一类是纯检测类，做标准化检测的，例如检测牛奶中的、检测玩具中的重金属含量、检测废水COD、检测空气中甲醛等。这种公司有四万多家，其竞争程度可见一斑。对于普通的检测员，入门学历要求并不高，有些单位甚至只要有关中专就可以。这类检测的新方法是固定的，每天从事的是机械化操作。一些大公司虽然说做产品检测服务，主要涉及到出口检测，听上去很高大上，但实际就和工厂的质检部门差不多，但依照产品的不同待遇和发展前途还是有些差距的，例如电子电气部门和环境部门在其中就算较好的，而玩具检测是其中差中之差，电子电气和环境部门招的应届生的薪资待遇和玩具部门五六年工作经验的员工的薪资是一样的。

一类是应用检测去做研发，开发配方，进行产品升级换代，对生产线问题进行诊断，带有研发性质的，这种检测公司非常少。笔者在浙大国家大学科技园就见过的飞秒检测研发中心就是这类。这类是在生化环材夕阳行业中升起的一颗新星。它会通过种种光谱检测手段，对配方中的问题进行攻关开发，例如定制面霜、中药指纹图谱鉴定、钢材牌号比对、UV光固化涂料各个组分的名称和配比检测以供开发新产品、防水涂料的升级换代、粽子中的黑斑点鉴定是不是老鼠屎等，属于非标准检测。可以极大的拓宽个人知识面，也使得思维进入更高境界的深度。便于以后从事各种研发。薪资高，成为几率高到90%，以后发展前途光明。

现在我国为了食品安全问题成立了有很多正规的检测机构。食品的安全，不仅是对企业的声誉负责，更是对消费者们的安全健康负责。比较常见的是一些比较大的第三方检测机构，通过了国家食品检测机构资质(CMAF)认证，可以对食品各项成分进行分析，并且还可以根据，出具检测报告。食品检验机构应当具备下列一项或多项检验能力：能对某类或多类食品相关食品安全标准所规定的检验项目进行检验，包括物理、化学与全部微生物项目，也包括对食品中添加剂与营养强化剂的检。

食物安全检测是依照国家目标来检测食物中的有害于人体健康的物质，首要是一些有害有毒的目标的检测，比方重金属、等。食物科学与工程的一个重要方面是引进和运用化工单元操作，并开展构成食物工程单元操作，然后促进食物工业向大规模、接连化和自动化的方向开展。或许正如一些人戏称的那样，工程是一门能让人在生理和精力上都能轻松的取得满意的。