只有取得资质认定的食品检验机构才可以出具检测报告。按照《食品检验机构资质认定管理办法》规定：第七条食品检验机构应当按照国家有关认证认可的规定依法取得资质认定后，方可从事食品检验活动。未依法取得资质认定的食品检验机构，不得向社会出具具有证明作用的检验数据和结果。第八条食品检验机构应当符合卫生行政部门规定的资质认定条件。第九条有关主管部门所属和经其批准设立的食品检验机构资质认定，由国家认监委负责实施;除上述机构外的食品检验机构资质认定，由省级质量监督部门负责实施。

食物检测个人觉得有以下几方面的作用：一是检测食物中损害人体健康的要素，如真菌、重金属等，以确保食物安全，二是关于食物的质量和作用进行监测，以确保食物的风味和质量，三是食物检测作为食物监管的一种技能支撑，四是经过食物检测能够对企业出产的产品的真假进行辨别，以维护企业的正常权益。食物检测费用还有一个要害影响要素，那便是挑选一个正规的检测组织，挑选的检测组织，一方面能够更好的下降你的本钱费用，另一个重要方面便是，当你不知道需求检测哪些项目，只知道在哪里用的时分，一个的检测组织能够给你引荐，不会呈现引荐不，需求二次检测，既耽误时间又添加本钱。

脂肪，甘油三脂( 磷脂：卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂、糖脂脑苷脂类、神经节昔脂)，脂蛋白(乳糜微粒、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白)，类固醇(胆固醇、因醇、皮质甾醇、胆酸、雄、雌、孕)，膳食纤维：总可溶性膳食纤维、总不行溶性膳食纤维 纤维素、半纤维素、果胶、树胶、木质素、抗性淀粉等。微量营养素，维生素脂(溶性维生素A、D、E、K 水溶性维生素B族维生素、维生素C、维生素PP等)，矿藏元素(常量元素：钙、磷、钾、钠、镁等;微量元素：铁、锌、铬、锰、钴、镍、氟、碘、硒等)。

天然色素：素、红花黄色素、辣椒红素、虫胶色素、红曲米、酱色、甜菜红、叶绿素铜钠盐和β—胡萝卜素等。增稠剂 明胶、酪蛋白酸钠、阿拉伯胶、罗望子多糖胶、田菁胶、琼脂、海藻酸钠、卡拉胶 、果胶、黄原胶、β-环状糊精、羧纤维素钠、淀粉钠、羧淀粉钠、羟丙基淀粉、藻酸丙二醇酯(PGA)。乳化剂 脂肪酸单甘油脂、蔗糖酯、山梨糖醇脂、大豆磷脂、月桂酸单甘油酯、丙二醇脂肪酸酯等，保湿剂 三聚磷酸盐、多聚磷酸盐。