因为涉及别人的产品质检、出口等，样品一次来很多(涉及很多批次)，时间要求紧张，加班是常态。即使是世界五的标准检测，加班也是正常的，就没有个人时间去思考，去学习新的方法，个人也没有涉及方法的开发。如果到第三方公司做环境的采样员更辛苦一些，工作环境有时比较恶劣。可以极大的拓宽个人知识面，也使得思维进入更高境界的深度。便于以后从事各种研发。薪资高，成为几率高到90%，以后发展前途光明。由于带研发性质的检测，附加值高，是发挥个人聪明才智的场所，薪资也比普通的第三方检测高得多，接近普通医生的水平，只不过这个行业是给产品诊断，而医生是给诊断，二者薪资有可比性，前景也有可比性。

如果蔬菜的提取液中含有一定量的有机磷或氨基甲酸酯类农药酶的活性就被抑制或部分被抑制，试验中加入的底物就不能被酶水解或少部分被水解，从而不显色或颜色变化很小，用分光光度计测定吸光值随时间的变化情况计算出抑制率，就可以判断蔬菜中中含有机磷或氨基甲酸酯类农药的残留情况。纯检测类，做标准化检测的，例如检测牛奶中的、检测玩具中的重金属含量、检测废水COD、检测空气中甲醛等。

一般微生物政策。一般微生物政策首要有三大类： 菌落总数用来测定产品中需氧菌和碱性的含量。霉菌酵母用来测定产品中霉菌/酵母的含量。大肠菌群用来测定产品中大肠菌群的含量，一般用来反响产品或食物接触面被粪便污染的程度。 致病微生物。常见的致病微生物有大肠、金黄色、沙门氏菌。不同类别的产品还会遭到额定的致病微生物的挟制，如冷冻冷藏的食物简略遭到李斯特菌挟制，由于李斯特菌能够在低温下繁衍;水产产品简略遭到副溶血性弧菌污染等。