羊肚菌人工栽培的技术要点

羊肚菌人工栽培的技术要点

羊肚菌属于低温高湿型真菌，在我国低温潮湿的西南地区适宜羊肚菌的生长，四川省和云南省是羊肚菌的高产地区，每年的产量约占***产量的50%。

羊肚菌子实体通常在春天萌发，由于各地的气候环境不一样，萌发的时间也存在差异，萌发时间一般在三到六月，一般气温较高的地区萌发的早，气温低的地区萌发的相对晚一些，部分高寒地区者会延迟到七月。子实体出土后7-10天就能发育成熟，这时就可进行采收。

人工栽培羊肚菌的土壤要求肥沃，透气性好，并且易于保湿。为避免羊肚菌受涝害而造成损失，要采用畦作的方式进行栽培。先用松土机把耕地进行翻松，翻松深度在20cm以上，然后作畦。一般畦面宽100cm，排水沟宽30cm。羊肚菌栽培在畦面上，畦面挖两道种植沟，种植沟之间的距离是50cm，沟深6-10cm，沟宽20cm左右。

种植沟内铺培养料厚度为2-3cm。培养料是羊肚菌生长的重要营养来源，培养料制作方法是用杨树、栎树、果树等树的木屑用水浇湿后在进行高温灭菌制作而成，其中含有大量的碳元素、氮元素和微量元素，这些物质有助于羊肚菌菌丝、菌核以及子实体的生长。

把撒在培养料上。撒播之前把放在盆里搅拌均匀，以便播撒。

播种的时间一般在每年的10月至12月，菌丝在3℃到25℃内均能生长，适宜温度为15至18℃，低于3℃或者高于25℃菌丝生长停止或者。的播种量为每亩200千克，播种时要均匀准确地把撒在培养料上。播完后就可以覆土了，覆土厚度为3-5cm，覆土结束后即可浇水。菌丝要求在湿润的环境中生长，土壤相对含水量控制在50%-70%。

羊肚菌菌丝的生长要避光保湿，而子实体的生长要弱光保湿，光线过强或者湿度不够都不利于菌丝和子实体的生长，所以必须搭建人工遮阳棚，遮阳棚分为平棚和拱棚。

羊肚菌平棚建造

羊肚菌平棚建造

平棚的棚顶平整，棚内面积大，棚高2.5m。棚上加盖遮光率为75%的遮阳网。

羊肚菌喜欢湿润的土壤环境，菌丝体在土壤相对含水量为50%-70%的土壤环境下均能生长。土壤相对含水量超过70%菌丝停止生长，土壤相对含水量低于50%菌丝体生长放缓，适宜的土壤含水量为60%-65%。为了控制土壤湿度，喷灌时使用的喷头雾化效果要好，不产生强水流，浇水时不冲刷土壤。

有了遮阳网和喷灌设施的平棚，还不能完全适应羊肚菌的生长，当春天羊肚菌子实体出土后，平棚内光的强度对羊肚菌来说依然较高，不适宜羊肚菌子实体的生长，为了给羊肚菌子实体出土后降低光照，还需要在建好的平棚内撒一些小麦种，小麦比羊肚菌子实体萌发的早，而且植株比较高，能起到给羊肚菌进一步遮阴的作用。小麦播撒密度不能太大，以免影响羊肚菌子实体的生长，按每亩2千克播撒麦种就可以了。这里的小麦只起到给羊肚菌遮阴的作用，并不收获。

平棚的优点是成本低，空气流动性好，便于田间操作，缺点是只适应面积大，而且平坦的地块，遮光效果不够。

羊肚菌拱棚建造

羊肚菌拱棚建造

拱棚又称矮棚，顶部高1m，两侧各1m。同样加盖遮光率为75%的遮阳网。加装喷雾补水装置。作畦方式类似于平棚作畦方式。播种方式和平棚一样，但苗床上是不用撒小麦种的。当春季气温升高，光照增强时，可以在拱棚上铺设稻草，给羊肚菌子实体进一步遮阴降温。

拱棚的优点是建造方便，可根据地形地势建造在不规则、不平整的地块，缺点是建造成本较高，田间管理没有平棚方便。

建好棚，播完种，羊肚菌就要过冬了，这个时期的管理主要是观察棚内土壤的湿度，如不下雨的情况下，要每周浇水一次，整个冬季当温度在3℃以上时，羊肚菌的菌丝就会在土中慢慢的发育。

当第二年二月后，随着气温的回升，羊肚菌的菌丝发育变快，出菇期一般在三月份，到三月后菌丝长出羊肚菌的子实体，进入到到出菇期管理。

金寨县望春谷里长满厚实鲜美的香菇烘干致富果

安徽省六安市金寨县铁冲乡望春谷路旁的“农耕年华”香菇产业基地里，菇农正在采摘、分拣、晾晒、装袋、风干、直播，干得热火朝天。      1米75的个子、平头，标准的体型，言行举止干净利索。王汉青2000年入伍，服役五年，退伍后，先后在合肥、郑州、武汉从事工程机械销售。军人过硬的素质，务实的作风，加上诚信为人的生活态度，业务做得一帆风顺，时年薪近百万。无论在还是在外乡，出身农民家庭的王汉青始终关注着农业、农村、农民。10多年了，每年中央一号文件都涉及农业、农村和农民，自己要抢抓这一大好机遇。      于是，2015年，王汉青回乡成立安徽农耕年华农业发展有限公司。那段时间，他白天北上南下考察农业项目，晚上查阅资料，了解国内、国际涉农行情及相关农产品生长环境，从经济价值较高的茯苓、天麻、香菇等。终他选择引进种植紫玉淮山。他按每亩每年480元的价格，在铁冲乡流转土地500亩，从广西壮族自治区桂平县金田镇引进栽培紫玉淮山，开始他的创业梦想。      2016年，经历上一年经验积累，再加上不断向香菇培植、能人学习，功夫不负有心人，他成了远近***的食用植能人。除了种香菇，还要卖香菇。王汉青进企业食堂、入大型超市，以锲而不舍的精神，将他的质地优良、口感***、营养丰富的大别山香菇远销武汉、郑州、上海等大城市，并成为安徽省中小学营养餐供应商。企业定单纷纷飞来，香菇销路解决了。      “主动融入时代，才能不被时代所淘汰。”2016年4月开始，一场轰轰烈烈的脱贫役打响。安徽省、六安军分区等单位将铁冲乡作为帮扶单位，作为一名，每当看到首长、现役军人来到铁冲乡定期开展扶贫时，王汉青都非常激动：应该为铁冲乡的扶贫工作做一些力所能及的事。