润滑油首要的功能是粘度、氧化安定性和润滑性，它们与润滑油馏分的组成密切相关。粘度是反映润滑油流动性的重要质量指标。不同的运用条件具有不同的粘度要求。重负荷和低速度的机械要选用高粘度润滑油 .氧化安定性表明油品在运用环境中，因为温度、空气中氧以及金属催化效果所体现的才能。油品氧化后，依据运用条件会生成细小的沥青质为主的碳状物质，呈粘滞的漆状物质或漆膜，或粘性的含水物质，然后下降或丧失其运用功能。润滑性表明润滑油的减磨功能。

模拟试验是评定方法，首先是模拟试验，在油品的研制和开发过程中，技术人员发现油品的各项理化指标不能说明问题也不能反映出机械摩擦副运用中是否好用，该主要试验有以下几部分组成：反映车用润滑油清净分散和的成焦板试验方法和热管试验方法；反映车用润滑油耐高温下氧化能力的多金属氧化试验方法和薄膜氧化试验方法；反映车用润滑油分散油泥能力的斑点试验方法；反映车用润滑油抗磨损水平的高温四球机磨损试验方法。这些模拟试验只能简单的反映发动机的工作情况，无法模拟发动机在复杂情况和工作条件下特别是燃烧物对于油品性能的影响。

现在随着工业的发展，对润滑油的使用越来越多。我们在使用润滑油的时候，有时候就会发现润滑油里面有一些泡沫，这些泡沫会影响我们的正常使用。那么润滑油为什么会起泡沫呢？

　　1、润滑油在机器里面使用的时候，就会受到机器的搅拌，从而产生压力出现泡沫。

　　2、溶解于油中的空气在压力下降时释出产生泡沫。

　　3、在常压下，空气在油中的溶解量随压力而增大，当时，多余的空气以气泡的形式从油中分离出来，使其达到新的平衡。特别是当油量过多，或在高压下的油急剧时，起泡情况更为严重。

　　4、在设备启动期间，运转温度较低，泡沫不易，油中存在某些极性化合物时，生成的泡沫稳定。

　　以上就是关于润滑油起泡的原因。我们在使用润滑油的时候，要选择具有良好的抗泡性的润滑油，还要选择良好的空气释放性的润滑油，这样才会使润滑油避免出现泡沫的情况，从而提高使用效率，延长机器的使用寿命。

随着人们生活水平的提高，对安全的要求也越来越高，所以食品级润滑油也受到了很多厂家的青睐。那么食品级润滑油和工业级润滑油有什么区别呢？

　　一、食品级润滑油与工业润滑油的区别在于食品级润滑油除具有工业级润滑油的一切功能外，所有成分和原材料都一定要符合要求，且无毒无害。

　　二、食品级润滑油采用精制基础油，采用无毒添加剂技术，以进一步提高食品级润滑油的使用性能。这两者的结合保证了食品级润滑油能够在特定的工作环境下发挥优良的润滑效果，并保持优异的性、耐高低温和抗乳化性能。