在解释这个问题之前，请大家先来想象一个画面：来到一家新开的餐厅，还未进门就被堵在门外，过道非常的拥挤只能边找座位，边与结账的人擦肩而过，还要被一路借过的服务员撞到。好不容易找到座位，一回头发现卫生间就设置在厨房对面，门口还堆着一车刚拉过来的待洗餐具，顿时食欲全无，以后再不登门……其实，类似的餐厅动线设计失败，时常出现在我们的现实生活中。所以，为什么要重视餐厅动线呢?设计好餐厅动线对我们的经营来说，有什么好处呢?1)梳理工作流程，让顾客更快捷、舒适，同顾客产生亲近感，避免客户产生焦虑感;2)让服务员少走弯路，提高服务效率，降低人力成本;

主题餐厅设计的本质是什么

较之于大众餐厅，主题餐厅的优势在于强调差异——标准化基础上的差异化，即餐厅在激烈的竞争中，透过塑造一种与众不同的形象，使自己的产品与服务区别于竞争对手，优于竞争对手，进而使顾客偏爱自己的产品与服务。下面安徽米兰序建筑装饰有限公司司就为大家介绍一下，主题餐厅设计的本质是什么：

　　主题的本质是差异

　　1：餐厅所选定的主题切忌重复和盲目跟随潮流，否则，容易使「特色」走向反面，变成没有特色;

　　2：餐厅要善于正确分析自身的优势和劣势，发挥餐厅各种资源的综合优势，扬长避短，形成其它餐厅一时难以模仿的主题，使餐厅的主题具有较长时期的稳定性，从而逐步形成垄断优势。

　　3：为实现这一目标，餐厅要进行市场细分，在市场细分时，餐厅不要贪大求全。须知市场定位越大，越难以形成主题，就越难有稳定和固定的客源群体。

设计理念，以全新的装修风格

设计理念，以全新的，的装修风格

现厅越来越注重利用时代潮流来适应新的装修设计理念，突出餐厅的主营业务和个性，满足顾客的需求，安徽米兰序建筑装饰有限公司适合设计在快节奏的社会中追求舒适。因此，装饰设计要体现“舒适是奢华这一新理念，它改变了传统复杂的设计手法。通过运用智能几何造型、车身色彩和韵律灯光“来衬托，创造出简洁、明快的装饰风格和方便、舒适、快捷的商务主题。共享大厅空间自然延伸，室外绿化景观。房间的装修要突出舒适和人性化的设计理念。

对绿色环保、隐藏项目的整体转化，以改善匹配。

建设环境友好型餐厅的设计，匹配的隐蔽工程，这是改造项目的重要目标之一。在所有的配套管道和效率低，能耗高，不利于环保设备，综合整治和周围环境的绿化，美化，亮化。据隐藏管的总体布局，因为餐厅的整体经济，经济，安全，并作出适当的调整，舒适性和良好的环境基础。

餐厅开业一段时间后，以前装修过的场馆都有不同程度的老化和过时的设备。餐饮装修灯具造型不要繁琐，但要足够亮度。可以安装方便实用的上下拉动式灯具；把灯具位置降低；也可以用发光孔，通过柔和光线，既限定空间，又可获得亲切的光感。无论是何种灯具，光源一般以暖色光为主，这样可以使得餐桌上的饭菜颜色更加光鲜诱人。

餐饮装修设计餐厅的设计与装饰，除了要同居室整体设计相协调这一基本原则外，还特别考虑餐厅的实用功能和美化效果。选用表面光洁、易清洁的材料，如大理石、地砖、地板，局部用玻璃而且下面有光源，便于制造浪漫气氛和神秘感。餐厅改造是为了延长餐厅的生命周期，带来新的变化。

企业产品的再开发过程和管理理念的推广，而不是单纯意义上的创新。因此，有必要对饭店旅游市场进行调查，综合考虑不同规模、不同档次的饭店管理产品结构的现状，组织的设计师、建筑师和餐厅经理，围绕饭店市场定位、产品开发、功能布局与工艺设计、管理模式及其配套项目的总体布局。餐饮改造的规划设计，是在有利于企业整体发展的平台上进行的，使之更加科学、合理。