顾客动线与服务动线：是建筑与室内设计的用语之一，把人在室内外移动的点连起来，就称之为动线。对餐厅来说，是指顾客、服务员、食品与器皿在餐厅内流动的方向和路线。餐厅主要分为顾客动线和服务动线两种顾客动线。顾客动线：餐厅空间中顾客的活动路线，也就是餐厅流线设计中的一种主导线路。科学合理的顾客动线，可以保证顾客在点餐、就餐、出入时更加便捷顺畅同时井然有序。服务动线：主要分为两种，一种是前厅的服务动线，目的是提供更好的服务;另外一种是后厨的操作动线，目的是提高工作效率、节约时间成本。为什么要重视餐厅动线?

3、监督：在装饰实施过程中，为什么不能还原效果图是很多业主的痛，施工单位面对一个‘大白’，合同前百般奉承，合同后百般羞辱，成千上万条听到比较合理的理由：我们这个地方都是这个标准，这个材料我们找不到，设计图纸不清楚，这个材料用起来省工期等等等。缺乏能够落地的监督。4、验收：在实施完后，对空间氛围是否能够达到理想的预期，包含配饰的调整，都需要合格的人才把关评判。需要调整的，及时修正。

餐饮装饰需要消防报建吗？

有很多业主想从事餐饮行业，在餐饮行业装饰设计是否需要消防施工非常困惑，不知道是否应该消防施工。以下安徽米兰序建筑装饰工程有限公司为您的需求分析，250平方米的餐饮装饰需要消防报建。

问：250平方米的餐饮装修需要消防吗？

答:这不是需要的问题，而是必须澄清的问题。

分析：

1:重新装修后，按消防法报消防验收。

2:可到当地消防单位查询咨询，根据实际情况确定是否需要消防施工。

总结：

一定要认真了解情况，知道，这是的策略。否则，一旦检查会要求您停业整改，造成不必要的损失，所以不能贪图侥幸。

餐厅开业一段时间后，以前装修过的场馆都有不同程度的老化和过时的设备。餐饮装修灯具造型不要繁琐，但要足够亮度。可以安装方便实用的上下拉动式灯具；把灯具位置降低；也可以用发光孔，通过柔和光线，既限定空间，又可获得亲切的光感。无论是何种灯具，光源一般以暖色光为主，这样可以使得餐桌上的饭菜颜色更加光鲜诱人。

餐饮装修设计餐厅的设计与装饰，除了要同居室整体设计相协调这一基本原则外，还特别考虑餐厅的实用功能和美化效果。选用表面光洁、易清洁的材料，如大理石、地砖、地板，局部用玻璃而且下面有光源，便于制造浪漫气氛和神秘感。餐厅改造是为了延长餐厅的生命周期，带来新的变化。

企业产品的再开发过程和管理理念的推广，而不是单纯意义上的创新。因此，有必要对饭店旅游市场进行调查，综合考虑不同规模、不同档次的饭店管理产品结构的现状，组织的设计师、建筑师和餐厅经理，围绕饭店市场定位、产品开发、功能布局与工艺设计、管理模式及其配套项目的总体布局。餐饮改造的规划设计，是在有利于企业整体发展的平台上进行的，使之更加科学、合理。