服务动线设计提高服务效率服务动线一般尽量短，并且一个方向的道路动线不要太集中，否则服务人员在工作过程中就会发生摩擦碰撞。①服务员动线设计，少走冤枉路说通俗一点，前厅服务员的服务动线，就是指服务人员在餐厅走动的轨迹，他们经常走动的距离形成的一个线路重叠。餐厅设计之初就要研究好餐厅的各个功能位置点，比如工作台，出餐口，洗碗间，收银台等，它们的位置是不是合理，需要认真预判一下。整个服务流程做下来，这些功能位置点是否能满足服务员少的走动步数。②后厨动线设计--安全方便后厨的动线设计对于餐厅来说尤其重要，既关乎工作效率，又影响着厨房设备的使用。其动线要根据菜单进行烹饪制作时所需设备进行设置，并且根据不同设备和区域设置的动线。

餐饮灯饰如何选择

1、间的高度相适应，房间高度在3米以下时，不宜选用长吊杆的吊灯及垂度高的水晶灯，否则会有碍安全。

2、间的面积相适应。灯饰的面积不要大于房间的2%-3%，如照明不足，可增加数量，否则会影响装饰效果；属于不利象征

3、间的环境质量相适应。卫生间、厨房等特殊环境，应该选择有防潮、防水功能的灯具，以保证正常使用。

4、同顶部的承重能力相适应。特别是做吊顶的顶部，必须有足够的荷载，才能安装相适应的灯具。

5、灯饰在房间中应起到画龙点睛的作用。过于复杂的造型，过于繁杂的花色，均不适宜设计简洁的房间。

6、不同使用功能的房间，应安装不同款式、照明度的灯饰。客厅应选用明亮、富丽的灯具；卧室应选用式样简洁的防水灯具；厨房应选择便于擦拭、清洁的灯具；某些需要特殊表现的地方也可选择射灯。

7、灯饰与房间的整洁风格要谐调；同一房间的多种灯具应保持色彩谐调或款式谐调。如木墙、木柜、木顶的长方形阳台适合长方形木制灯；配有铁艺表、铁管玻璃餐桌椅的长方形门厅适合装长方形铁管材质的吊灯。安有金色柜门把手，金色射灯的卧室适合带有金色装饰的灯。

餐厅后厨的装饰设计和效率有着密切的联系

后厨餐馆，验收，储存，准备做饭是复杂的空间之一，餐厅后厨的装饰设计和效率有着密切的联系，良好的餐厅后厨的设计必须是工人，在空间中运行并且整体环境目标找人之间的平衡，这就要求餐厅装修公司在设计过程中，系统的分析，综合考虑，安徽米兰序建筑装饰工程有限公司设计以安全，便捷，的设计为终目标。主题餐厅装修字画、壁挂、特殊装饰物品等，可根据餐厅的具体情况灵活安排，用以点缀环境，但要注意不可过多而喧宾夺主，让餐厅显得杂乱无章。应以素雅、洁净材料做装饰，如漆、局部木制、金属，并用灯具作衬托，有时可适当降低吊顶，可给人以亲切感。.

现代家居中的餐厅正日益成为重要的活动场所，布置好餐厅，既能创造一个舒适的就餐环境，还会使居室增色不少。从餐厅的分布，后厨一般占三分之一左右，整个餐厅的空间，当然会被上调或根据餐厅的大小，业务性质，如餐厅的品质和服务理念下来。

餐饮设计的要素

今天谈餐厅设计的六大要素，装饰公司提供用餐空间的设计，施工，材料，家具，设备智能化的一条龙服务企业。餐饮装修灯具造型不要繁琐，但要足够亮度。可以安装方便实用的上下拉动式灯具；把灯具位置降低；也可以用发光孔，通过柔和光线，既限定空间，又可获得亲切的光感。无论是何种灯具，光源一般以暖色光为主，这样可以使得餐桌上的饭菜颜色更加光鲜诱人。

餐厅装修风格如果具备条件，单独用一个空间作餐厅是理想的，再布置上也可以体现设计者或主人的喜好，风格明显。对于开敞式餐厅，在客厅与餐厅间放置屏风是实用与艺术兼具的做法，但须注意屏风格调与整体风格的协调统一。

设计元素：顶面用油漆、局部木料、金属等高雅干净的材料装饰，并用灯具衬托。有时，天花板可以适当降低，给人一种亲切感。