现在城市型便利店，后背柜台的设备之一就是开水机，所谓开水机通俗讲就是一台烧开水的机器，使用功能和茶壶是一个道理。但我们现在讲的是步进式开水机。

　　步进式开水机功能就是自动补水，自动加热，无需人工手动操作，一台标准25L的开水机，每次烧开水后即可出水3-5L开水，间隔加热时间为5分钟，也就是每隔五分钟就可出一次开水。这样的功能才可满足便利店的即时性需求。

　　初开始发展的便利店，开水机的使用需求很单一，就是冲奶茶、泡方便面、给环卫工人、出租车司机、执勤人员泡菜提供方便，大多是一些偏公益性质的服务功能。现在随着便利店吧台的延申，服务区已经作为各***便利店非常重视的一块，开水机的服务赋能功能也越来越明显。

　　经过过滤器烧开的水，完全可以用来煮制关东煮、茶叶蛋、玉米，也可以加到蒸包机当中，这样耗费了一台开水机的功率，却节省了其他设备的电费，而且速度和经济价值也很快突显了出来。

从以下几个方面看一下电热开水器的价格应该是多少。

     1、质量如何：对于质量应该从耐用，安全上来讲，比如我们的水罐采用1.5cm厚的食品级不锈钢，安全阀纯铜电镀，更加耐用，而一般的采用阀体不锈钢或者铁质，阀芯塑料或者铜，高温环境不耐用，发热管紫铜电镀，提高传热导能力，。

     2、出水量：对于开水器来说，出水量应该是必须考虑的一个点，因为很多开水器的出水量都会随着时间加长，而变的越来越小，主要是水垢的问题，通过多年的研发，滤中滤开水器的出水量很大，并且长时间保持。

     3、节能：节能并不是一个新话题，在饮水设备行业里一直都在提，并且一直都在努力研发，尤其是大型的场所，安装的开水器，节能省电就显得非常重要了，泄压智能阀达到安全省电的目的，不仅节约了水源，同时也省下了很大一笔电费开支。

     电热开水器的价格大概就是根据以上三个方面来决定的

有五种水不能喝

      1、老化水；2、千滚水；3、蒸锅水；4、不开的水；5、重新煮开的水。喝水要在安全的基础上，喝对人体健康有益的水。假如实在要喝自来水，那么烧开3－5分钟比较好。

正常人天天平均耗水量为2000～2500毫升，体内物质氧化可生水300毫升，故每日应增补水分大约2000毫升（2公斤），包括饮食中的含水量，在饮水量如此大的情况下，如果饮用到不健康的水，对人的伤害会越来越严重，人们日常生活饮用水也是很有学问的，为了您和家人的健康，净水器的存在十分有必要。

开水器的工作原理

当你正确安装开水器后，接通水源和电源，在液位控制系统感知水位未达到下液位（安全加热液位）时，开水器会首先接通电磁阀，让开水器开始进水。此时，温度显示的是进水温度，水位指示灯和加热指示灯不亮。

　　工作原理：当水位达到下液位（安全加热液位）时，控制板断开电磁阀，暂停进水，并接通加热系统。此时，水位指示灯闪烁，加热指示灯亮，停止补水，开始加热。当加热达到设定的再进水温度后，系统再次进水，同时加热继续；每次进水量约为2升（视不同机型和水温而不同）； 再次进水并加热直至达到上液位，水位指示灯长亮，补水停止；持续加热直到温度达到设定温度，加热指示灯灭。

　　采用的主要技术如下：多档位加热技术：的即时加热技术以及间歇式“多档位”加热技术的运用，可以满足瞬间的连续打水的需求，同时更加节能省电；蒸汽预热技术：沸腾导致多余的蒸汽导入高水位的冷水管，对冷水进行预热，即节能，又避免多余的蒸汽弥漫在周围环境导致的作用。