液氮在食品低温粉碎中的应用

低温粉碎，便是将冷却到脆化点温度的物质，在外力作用下破1裂成粉体的历程。食品的低温粉碎是近几年生长起来的一种食品加工新技能，该技能分皮毛宜于加工含芳香身分多、含脂量高、含糖量多和含胶状物质多的食品。用液氮举行低温粉碎处置处罚，可连质料的骨、皮、肉、壳等一次性全部粉碎，使成品颗料微小并连结其有用营养。

液氮的使用

1.加注便携式杜瓦瓶时要小心，不要填满它们。

2.慢慢转移或倾倒，以减少沸腾和飞溅，并尽可能地远离脸部和身体。

3.使用专门为低温储存而设计的试管，并将其放置在厚壁容器中或后面解冻时使用安全防护罩。

4.确保杜瓦瓶贴有正确标签。不要混合不同的冷冻剂。

5.为避免窒息，如果您在狭窄的空间内使用冷冻剂，建议使用氧气监测仪检测室内的氧气浓度。

液氮在电子工业中的应用

　　绿色切削加工技术

　　低温切削是利用低温流体如液氮、液态二氧化碳和冷风等喷向加工系统的切削区域造成其局部低温或超低温状态，然后利用工件在低温条件下产生的低温脆性提高工件的切削加工性、刀具寿命和工件表面质量；低温冷风切削与传统切削相比能够提高加工效率、改善工件表面质量而且对环境几乎无污染。