干冰特性

干冰升华可以看见白雾

二氧化碳是看不到的，其实那也不是(二氧化碳)烟，是(水)雾，二氧化碳由固体变成气体时吸收大量的热，使周围空气的温度降的很快，空气温度降了，它对水蒸气的溶解度变小，水蒸气发生液化反应，放出热量，就变成了小液滴，就是雾了。这个和夏天冰棍冒"白雾"是一个意思，都是小水滴，而不是气态的其他物质。即我们看到的是白雾而不是白烟。

干冰的应用行业

折叠食品行业

1、在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块，饮用时凉爽可口，杯

舞台干冰的效果

中烟雾缭绕，十分怡人。

2、制作冰淇淋时加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏及运输。

3、***宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴，在上桌时加入干冰，可 以产生白色烟雾景观，提高宴会档次，如制作龙虾刺身。

4、龙虾、蟹、等海产品冷冻冷藏。干冰不会化水，较水冰冷藏更清洁、干净，在欧、美、日本等国得到广泛应用。

编辑本段清洗技术

干冰清洗已经广泛应用在世界各地的铸造业，铸造业已大多改以干冰清洗来清洗砂心模及固定模。

清洗原理

"能量转移"。干冰高速撞击到被清洗表面，撞击动能散逸，干冰粒与清洗表面发生极其快速的热转移，二氧化碳瞬间升华。

"低温龟裂"。不同热膨胀系数的两种不同材料，它们之间的温差会破坏两种材料间的结合。干冰粒(-78.5℃)冲击处理物表面，使污垢冷冻至脆化及爆裂，产生"龟裂"，影响粘附污垢的机械性能。