二氧化硫是一种常见的氧化硫，在食品工业中起着护色、防腐、漂白和化的作用。那么它作为防腐剂有哪些具体应用呢？

   经硫磺熏蒸漂白的干果、干菜、粉丝、果脯的允许残留量均指“硫”。熏硫是指燃烧硫磺产生二氧化硫，可以破坏水果切片表面的细胞，促进干燥。同时，由于它的还原作用，可以破坏酶的氧化系统，防止氧化。

   二氧化硫生产厂家表示，水果中的单宁不会被氧化而变成棕色。水果中的维生素C仍然可以保存。硫磺熏蒸室的二氧化硫浓度一般为1-2%，浓度为3%。熏蒸时间为30-50分钟，3小时。

  二氧化硫作为一种食品添加剂，广泛应用于食品加工中。在一些不法商贩的利益驱使下，在食品中添加大量的二氧化硫及其盐类是二氧化硫超标的主要来源。影响其纯度的因素有哪些？

   合成过程中影响二氧化硫气体纯度的因素有哪些？其纯度直接影响各种工业生产的资源消耗。其质量和纯度体现在合成工艺上。如果剂量设定不合理，纯度会受到很大影响。

二氧化硫有毒吗？面对这一问题，大家了解多少呢？下面就来听听是怎么说的。

   二氧化硫在呼吸道的危害主要是因为它易溶于水，大部分溶于上呼吸道的体液中，在潮湿的粘膜上产生腐蚀性的亚硫酸、硫酸和硫酸盐，从而增强刺激作用。由于上呼吸道平滑肌有周围神经受体，受刺激时会产生收缩反应，使气管、支气管管腔缩小，气道阻力增加。上呼吸道对二氧化硫的这种阻断作用，可以在一定程度上缓解二氧化硫进入肺部并刺激肺部。但是，进入血液的二氧化硫仍然可以通过血液循环到达肺部，造成刺激。

液氩自身无毒性，空气中浓度值高时有窒息风险。窒息症状表现为：开始发生吸气加速专注力减低，全身肌肉健身运动失衡，继尔发生判断能力降低，丧失全部觉得心态不稳，全身上下疲倦，进尔发生恶心干呕衰微，意识丧失，筋挛，昏睡不醒，以至身亡。对环境没害，废料可立即排出至空气。

检测方式：色谱

工程项目操纵：生产过程密闭式、加强自然通风

呼吸道防护：空气中浓度值超标准时，应快速撤出当场，救治及事故要戴消防呼吸器或氧气呼吸器。

双眼防护：触碰液氩环境需戴面具。

人体防护：超低温工作区域需穿登山服。

手防护：超低温环境戴防冻手套

其他防护：工作中当场禁止吸烟，工作中前应防止喝脂肪性饮品。开展业前和按时常规体检。进到约束性室内空间或浓度较高的区工作，务必有些人监测。