二氧化硫的化学性质极其复杂，不同温度下可用作非质子溶剂、路易斯酸、还原剂、氧化剂、氧化还原试剂等。液态二氧化硫也可以用作自由基受体。如偶氮二自由基引发剂，与乙烯化合物反应得到聚砜。液态二氧化硫在光照下可与氯和烷烃发生氯磺化反应，在氧气存在下生成磺酸。液态二氧化硫在低温下表现为还原，但在300℃以上会发生氧化。

  SO2会使品红溶液褪色，加热后颜低，因为二氧化硫的漂白原理是二氧化硫与漂白产物反应生成无色不稳定的化合物，破坏对品红显色起作用的对醌。当加热时，化合物分解并恢复原来的颜色，因此二氧化硫的漂白也称为暂时漂白。

  二氧化硫在我们生活的也是很常见的，在很多食品的成分中会有显示，因为二氧化硫它具有化的作用，所以才会使用到。它在常温下是无色的气体，降温加压后会变成固体，是主要的温室气体之一。那我们根据二氧化硫的性质来了解一下它的使用范围。

   1、首先是防腐剂，开始有介绍，因为是生活中了解到比较早的气体。由于它的特性，有时会用作杏干等干果的防腐剂，以保持水果的外观，防止腐烂。

   2、酿酒时，二氧化硫是一种非常有用的化合物，作为和化剂，可以防止葡萄酒被细菌破坏和氧化，有助于将挥发性酸度保持在所需水平。

   3、可作为还原漂白剂，是很好的还原剂，在有水的情况下，二氧化硫会使物质变色。但是由于空气中的氧气使还原的染料重新氧化，所以漂白过后的东西不会保持太久，并恢复颜色。

   4、二氧化硫也用于制备硫酸，通过转化为，再转化为，再转化为硫酸。

   5、制冷剂，因为产品容易液化，汽化热大，适合作为制冷剂。

   6、试剂和溶剂，它是是一种通用的惰性溶剂，广泛用于溶解强氧化性盐类。

   7、脱氯在城市污水处理中，它用于处理含氯污水后排放。

  二氧化硫气体超标，不了解的人食用过量二氧化硫的食物，在严重的情况下会刺激眼睛，鼻子和粘膜，在严重的情况下会引起喉痉挛，水肿和支气管痉挛，以及缓慢的气味，，，等，影响身体 吸收钙。     因此，消费者在购买食品时，必须观察产品的颜色和气味是否正常。如果它们太亮或有刺激性气味，需谨慎购买。

 二氧化硫（化学式为SO2）是常见，简单的硫类氧化物，可溶于水，乙醇和，是主要的空气污染物之一。火山爆发时会释放出这种气体，并且在许多工业过程中还会产生二氧化硫，由于煤和石油通常含有硫，因此燃烧时会生成二氧化硫，当二氧化硫溶解在水中时，形成亚硫酸。

   二氧化硫的化学性质极其复杂，在不同的温度下可以充当非质子传递溶剂，酸，还原剂，氧化剂，氧化还原试剂等。液体二氧化硫也可以用作自由基受体。 它相对稳定且不活动，气态二氧化硫在加热到2000°C时不会分解或燃烧，也不会与空气形成性混合物。

过量使用二氧化硫的危害有哪些？据了解，食品添加剂的出现本来是造福人类的，但是如果过量使用、滥用就会危害身体健康。同样，适量摄入二氧化硫是不会对身体造成伤害的，但是一些不法商贩，为了过渡追求食物的鲜艳色泽和延长存放时间，过量使用二氧化硫，会使食物的二氧化硫残留超标，就会对身体造成不良影响。

   1、在制作过程中，空气中二氧化硫浓度过大，会对操作者的眼和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用；

   2、有研究证实二氧化硫还可能诱发和疾病，同时会破坏体内的维生素B1；

   3、二氧化硫生产厂家讲，食用了二氧化硫残留超标的食物会产生恶心、呕吐等胃肠道症状；

   4、二氧化硫在人体内会破坏酶的活力，影响碳水化合物及蛋白质的代谢，影响人体对钙的吸收；

   5、二氧化硫污染还有一定的雄性生殖毒性，经常接触高浓度二氧化硫的青年男子畸变率会升高并且降低运动能力。

   所以，我们在购买食品时，不要过分追求食物鲜亮、洁白的颜色；另外二氧化硫残留超标的食物还会有一种刺激性的气味，所以在选购食物的时候不妨闻一闻。