二氧化硫会被吸收到血液中，对全身造成毒副作用。它会破坏酶的活性，从而明显影响碳水化合物和蛋白质的代谢，对造成一定的损害。动物实验证明，慢性后机体明显受到抑制。

   当二氧化硫浓度为10 ~ 15 ppm时，可抑制呼吸道纤毛运动和粘膜分泌功能。当浓度达到20ppm时，会引起咳嗽，刺激眼睛。如果每天吸入浓度为100ppm，持续8小时，支气管和肺部会出现明显的刺激症状，会损伤肺组织。当浓度达到400ppm时，可引起呼吸困难。二氧化硫与浮尘一起吸入，浮尘的气溶胶颗粒会将二氧化硫带到肺部，使毒性增加3-4倍。

   如果金属颗粒吸附在浮尘表面，二氧化硫在其催化作用下会被氧化成硫酸雾，其刺激作用比二氧化硫强1倍左右。长期生活在空气污染的环境中，由于二氧化硫和浮尘的共同作用，可以促进肺泡纤维的增殖。如果扩散很广，形成纤维变，会使纤维断裂，形成。二氧化硫能增强苯并(a)芘的致癌作用。动物实验表明，在二氧化硫和苯并(a)芘的共同作用下，动物的发病率高于单一因素，可在短时间内诱发肺扁平细胞癌。

二氧化硫的用途较多，尤其是在食品中，起到漂白和长时间保存的作用，这是因为二氧化硫首先转化为亚硫酸，然后亚硫酸与有色物质结合形成无色物质，劣质食品被漂白成美丽的白色。

   能起到长时间保存是因为亚硫酸对氧化酶具有很强的抑制作用，并与糖反应，该反应物不形成酮结构，从而封闭了含羰基的化合物，而氨基酸的缩合反应可以防止 酶促褐变和非酶促褐变。二氧化硫作为一种化剂，具有很强的还原性能，可以阻止微生物的生理氧化，并防止微生物危害食品。

工业化进程的加速促进了社会生产力的提高，大气中的二氧化硫污染不仅会引起酸雨等环境问题，还会带来更加严重的空气污染问题，如果人体消耗过多，也可能引起过敏反应。呼吸困难，呕吐等症状。二氧化硫是空气污染的主要原因，因此，预防和控制二氧化硫污染非常重要。

   二氧化硫对人类健康和生态系统具有巨大影响，必须给予足够的重视，有必要加深了解，结合区域发展分析导致二氧化硫污染的主要因素，并采取有效措施加以控制。二氧化硫污染特别严重，根据相关调查，超过30％的城市低于标准。

   污染的主要来源是工业生产和处理系统不够合理，煤炭能源行业的排放直接超过了允许的排放标准。 另外，大多数人对污染的预防没有足够的重视，也没有安全隐患。为了保护我们的生态环境，应从各个角度出发考虑问题，一个企业的持续发展不可忽视环境的重要性，所以引起严重的污染环境与以上比不可分。