作为一种食品添加剂，二氧化硫被广泛用于食品加工。常用于酿酒，还能改善外观质量，延长保质期。以下是小编整理的二氧化硫的保护性介绍，希望以下内容对你有帮助：

   保存葡萄酒所需的游离二氧化硫量与葡萄酒的ph值有关，因为ph值会影响各种游离比例，尤其有效分子形式的二氧化硫的量。这是因为在低ph条件下，即在酸性较高的葡萄酒中，存在更多未离解的二氧化硫。在这种葡萄酒中，我们需要较少的游离二氧化硫。

   在红酒中，几乎所有的游离二氧化硫都与花青素松散地结合在一起，并在测量过程中通过酒的酸化释放出来。因此，从化学的角度来看，红酒中的表观游离二氧化硫含量不是真实的数据，而是代表葡萄酒中某些色素的含量。无论如何，尽管它没有被很好地量化，但它仍然是红酒的有用概念。

   二氧化硫和亚硫酸盐添加到食品中有以下用途：在食品加工过程中，利用它和亚硫酸盐类的氧化性，能有效地禁止食品加工过程中的非酶褐变；利用其还原性和漂白性，也可作为防腐剂，禁止霉菌和细菌的生长。所以在食品的生产加工过程中，经常加入二氧化硫等，使食品褪色和免于褐变，改善外观品质，延长保质期。常用的二氧化硫添加剂有亚硫酸钠、亚、和焦亚硫酸钠等。

二氧化硫在工业上有哪些应用？一起来听听是怎样说的。

   1.用作精制各种润滑油的和制冷剂。

   2.主要用于生产、硫酸、亚硫酸盐和硫酸盐，也可用作熏蒸剂、防腐剂、消毒剂和还原剂等。

   3.二氧化硫是中国允许使用的还原漂白剂。它可以漂白食物，并强烈限制植物性食物中氧化酶的功能。我国规定可用于酒和果酒，用量为0.25克/公斤，残留量为0.05克/公斤。

   4.工业部门，如人造纤维和染料。

   5.它被用来生产硫磺，并作为杀虫剂和杀菌剂。

  二氧化硫是中国允许使用的还原性漂白剂。漂白食品能强烈控制植物性食品中的氧化酶。根据中国规定，可用于葡萄酒和果酒，用量为0.25克/公斤，残留量为0.05克/公斤。

  它是一种国内外都允许使用的食品添加剂。通常，这种物质以亚硫酸盐的形式添加到食品中，如焦亚硫酸钠、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚和硫酸钠，或者以磺酰熏蒸的形式用于食品处理。

  通过这些描述，相信大家对二氧化硫有了更深的了解。不会对人体健康造成危害，但长期过量接触二氧化硫可能对人体呼吸系统疾病造成危害。