二氧化硫气体主要经呼吸道吸入，对局部有刺激和腐蚀作用，毒性和盐酸大致相同。急性症状有眼鼻咽部的刺激，咳嗽、声音嘶哑，眼睑水肿，皮肤起水疱、上皮损伤，化脓性、胸部难受、呼吸困难、吞咽困难、意识不清甚至。

   吸入二氧化碳的患者应迅速离开污染区，到空气新鲜的地方。如果呼吸微弱或停止，要进行输氧或人工呼吸。对可能有者不能进行人工呼吸，应给予输氧。眼睛受伤时立即用水冲洗。

二氧化硫SO2可以用作食品添加剂，例如用于果酱和果脯的生产，水果和蔬菜的干燥，白糖的加工以及新鲜食用真菌和藻类的存储和加工，以防止氧化褐变或微生物 污染。 在白糖加工中，二氧化硫可与有色物质结合以达到漂白效果。 使用二氧化硫气体对水果和蔬菜的原料进行熏蒸可以抑制原料中氧化酶的活性，使产品明亮美丽。

   我们吃的食品中，又是如何将二氧化硫添加进去的呢？在正常情况下，该物质以亚硫酸盐的形式添加到食品中，例如焦亚，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚，次，或用于食品加工过程中的硫熏蒸处理，以保护颜色、漂白、防腐和防腐，防止氧化剂的作用。

   食品中二氧化硫的来源采用硫磺熏制或者用二氧化硫盐类腌制食品，这叫做外源性。还有一种是叫作内源性，内源性是指被发酵的食品从自身发酵产生的二氧化硫，但是产生的量比较少，不能起到防腐保鲜化的作用，所以还得需要额外的添加其他盐类。

随着社会经济快速发展，大气污染物排放总量呈潜在的增加趋势，其中一个主要的污染物二氧化硫（SO2）。SO2是一种无色，具有强烈刺激性气味的气体，主要来源于煤和石油的燃烧，对人体健康、对植物、对生态环境等很多方面都有很大的危害。那么，二氧化硫对植物的危害有哪些呢

      研究表明，在高浓度的SO2的影响下，植物产生急性危害，叶片表面产生坏死斑，或直接使植物叶片枯萎脱落；在低浓度SO2的影响下，植物的生长机能受到影响，造成产量下降，品质变坏。据1983年对我国13个省市25个工厂企业的统计，因SO2造成的受害面积达2.33 万公顷，粮食减少1.85万吨，蔬菜减少500 吨，危害相当严重。

      大气中二氧化硫污染物对植物的危害方式一般有三种：

      第--、急性危害：高浓度的SO2气体会大大超出植物的承受能力，使植物在短时问内（1～2天或几小时内）发生叶片枯焦脱落，生长发育严重受阻，直到枯萎。

      第二、慢性危害：植物因长期在低浓度SO2污染的环境中，逐渐产生不易被人们所觉察的一些症状，使植物出现不同程度的生长不良。

      第三、隐性危害：植物长期在低浓度SO2影响下，并未表现出任何症状，但植物内部的生理活动已受到侵害，生长发育受阻。

一个物质一般有三中形态，固态，液态，气态。由于不同的沸点，所以常温下各种物质呈现的形态也不一样，沸点低的常温下可能是气态；比这个高点的有可能是液态，更高的便是固态（具体是什么形态与分子间力有关）液态二氧化碳便是二氧化碳分子间距没有气态时那么大，聚在一起，呈现的状态是液体，类似于常温下水的状态，其实于分子结构来说，没有水分子存在，只有二氧化碳。通常我们见的二氧化碳都是气体,因为在室温下,温度都高于其沸点。液态二氧化碳是说二氧化碳以液态的形式存在(比方说钢瓶内),它是纯净物，成分只是CO2，没有水。1、二氧化碳是惰性气体，不存在燃烧、的风险。即使钢瓶的阀门损坏，其较大的风险便是气体快速喷出，而已。其次，二氧化碳较低温度-78.5℃，远高于液态氧气的-120℃，高于氩气的-189℃，高于液氮的-196℃，即使泼洒到器具或身体上，也不会造成伤害。2、二氧化碳气体便宜。在工业气体中，较常用的是氧气、氮气、氩气等。