在食品工业中用于净化啤酒厂用水，控制酒的清澈度，或作食用豆腐的凝结剂以及动物饲料添加剂等。可制成各种图案的装饰花饰，用于室内顶棚装饰。石膏加水制作石膏制品时体积会略微膨胀，这样可使石膏制品表面光滑细致而不出现裂缝。细目（细度）：顾名思义，细目代表着石膏粉的细腻程度，特硬白石膏的细目通常为1100目上下，建筑用石膏的细目约在300目左右，由此我们便能看出许多差距。

原料来源广泛，可以使用磷石膏，也可以使用脱硫石膏等其它工业副产石膏，也可以使用陶瓷废模、或其它石膏，当然也可以使用天然石膏。熟石膏粉在建筑业中应用很广泛，用于建筑物内墙面的粉刷材料、抹面材料及用于制作熟石膏预制件，可制成各种规格的石膏板、楼房隔墙、天花板及其他各种石膏预制件等；机械化作业，自动化程度高、用工量少。热利用率高，能耗低于建筑石膏，可以不用锅炉，投资节省。

在日用陶瓷和特种化学瓷的小件注浆生产中，由于是常压成形且体积较小，对强度要求不高，主要强调模型的吸水性，故石膏和水的比例一般在1.2∶1左右。近些年来，随着陶瓷行业的发展，在高强度α石膏粉的基础上通过改进加工工艺和添加一些特殊外加剂又衍生出许多有特殊用途的超高强石膏粉。随着人们生活水平的提高，纸面石膏板在建筑装修方面的应用也日趋广泛。纸面石膏板具有轻质、绝热、吸声、不燃和可钉、可锯等性能特点，可与轻钢龙骨及其他配套材料组成轻质隔墙与吊顶，而且原料来源广泛，加工设备简单，故被广泛应用于各种类型的工业和民用建筑