食品在进入保鲜柜后，会在低温条件下细菌繁殖受到抑制，并非冻死。特别当保鲜柜一旦断电或出故障，细菌很容易而活跃。此外，这个时间一长，细菌在增强了抵御寒冷能力后，也会加快繁殖速度。所以，食品在放入超市保鲜柜内存放时间过久，不仅起不到保鲜防腐作用，反而促使食品变质。为了使冷柜充分发挥作用，达到保鲜的目的。

在高压管道泄漏修复时，重新填充制冷剂，打开制冷剂电源运行1-2天，但没有停机时间，泄漏就会变慢。保鲜冷柜结冰冻了。这种情况也分为两种，一种是冷藏室局部冻结，其他部位不贴手等，一般是由于氟利昂不足(长期不停机)，系统管道泄漏造成的。另一种情况是冷冻室都冻结了，或者系统没有停机，恒温器坏了。保鲜冷柜的门关得不好，流入了很多外部空气，有时会产生很多霜。

在现在的生活中水果保鲜柜是非常重要的电器设备，但是我们在进行使用的时候就需要我们格外的注意，那么接下来就让我们来给您介绍一下水果保鲜柜增加寿命的方法。在从水果保鲜柜拿东西的时候，应该要缩短存取食品的时间，热的食品需冷却到室温后方可放入水果保鲜柜中，水果保鲜柜还要注意看一下是否是给堵住了用透孔销或软性塑料件等进行疏通。在使用水果保鲜柜的时候，可以将温控器档位调到弱档，这样柜内的温度会升高，内外温差相对减少，凝露现象会降低。

水果保鲜柜个性化，针对市场需求，定制化和个性化的产品越来越多。现代人们的消费越来越时尚化、个性化。水果保鲜柜作为商品销售的终端载体，其具有企业形象宣传、产品展示、节能环保等功能。水果保鲜柜使用客户为了以达到商品促销、品牌推广等效果，越来越趋向于定制化采购。水果保鲜柜的定制化服务主要表现在产品设计的个性化、时尚化。水果保鲜柜生产企业只有做到想客户所想，急客户所急，以产品为先导，以服务为支撑，才能获得客户的信赖，从而在激烈的市场竞争中长久的生存下去。