关于保鲜柜你了解多少?
在日常生活中,保鲜柜是比较常见的制冷设备,也是商超便利店经营过程中的冷藏利器,对于水果蔬菜店而言,主要是用来储藏蔬菜食物等,对于超市而言又有其他多种不同的功能。那关于保鲜柜到底是什么?针对保鲜的制冷方式不同,市场上的保鲜柜可以分为风冷敞开式保鲜柜和直冷玻璃门式保鲜柜,综合其作用都是通过降低温度,让食品内部细菌减慢活动速度,起到延长保质期作用的。
在使用方面,保鲜柜应摆放在环境温度低而且通风条件良好的地方,并且摆放时 保鲜柜顶部、左右两侧背部要留有适当的空间,以利于散热。保鲜柜 在取存食物时尽量减少开门次数和开门时间,开门和关门动作要快,开门角度应尽量小,并尽量有计划地一次将食品取出或放入,从而避免过多冷气外溢和过多室内热空气进入柜内。同时严禁将热食品放进 保鲜柜内。
功耗因素是保鲜冷柜体积相关、机柜体积越大,消耗的电量就越多。所以我们想根据自己的需要选择适合自己容量的保鲜冷柜。准时除霜。因为保鲜冷柜的霜会影响整个冷冻室的冷却效果,从而降低冷却效率。因此,除霜周期需要8-10天左右的除霜一次,因此保鲜冷柜不会无缘无故增加功耗。保鲜冷柜功耗与打开门次数有关。打开柜门,可以感觉到冷空气流出,可以感觉到冷空气流出,保鲜冷柜的温度必须上升,温度不能停止运行,压缩机长总是运行,功耗也增加。建议好不要打开柜门太久,拿出需要的东西。
然而,合理的使用保鲜柜,却可以很大提高保鲜柜的保鲜效果。保鲜柜适合放在通风的地方,这样有利于保鲜柜散热,从而增加冷鲜柜的制冷能力,一般要求保鲜柜与墙壁的距离不少于10厘米。放在保鲜柜里的食物要尽量使新鲜、干净的,因为质量好的食品,其微生物的数量少,从而可减少繁殖后的微生物总数,且不易污染贮存在保鲜柜中其他食品。
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