冷柜蒸发器表面结霜太厚或积尘过多，导致传热效果效率低，也会引起温度下降缓慢。为防止蒸发器的表面霜层过厚，需要用户定期对冷柜进行除霜，雪儿下面介绍两种较为简单的除霜方法。①停机融霜。停机拔掉电源，打开门，让温度回升，待霜层自动融化后，再重新启动压缩机。②自动除霜。欧雪冷柜大部分的冷柜都会有自动除霜的功能。

其次，冷柜蒸发器中存在较多的空气或冷冻油，传热效果下降，温度下降速度就随之减缓。因此在日常运行维护中，应注意及时清除蒸发器传热管内表面污油和排出蒸发器内的空气，以提高蒸发器传热效率

近很多朋友反映了冷柜里漏水的问题，一般冷冻室里除了一定量的冰霜外，没有积水；柜子外部和柜子周围的地面也要保持相对的清洁和干燥，不应该有积水。冷柜内外有水的话，不仅会感觉到美观，还会对食物的保管和冷却效果产生影响，电气零部件的绝缘和破损会有危险。以下几个主要原因，冷柜内和地板上的水太多了。接水盘内已装满了水，柜子周围的地上满是水。柜子底部的蒸发器积了太多的水，流入地面。按压水盘或蒸发器，不放回原位，偏、倾斜或未放回原位，让水流动。接水盘或蒸发器质量差，因低温(指接水盘)、高温(蒸发器)老化开裂或泄漏。排水管被堵塞，不能将化霜后的水导入接水盘和蒸发器内，而流入内。冷柜的防冻，除霜装置受损，潮湿的季节，热空气在柜子门内周围的样子上凝结了露水，流入地面。

冷藏柜生产厂家制冷温度高。其工作温度标志混乱，有的标0度，用户实际反映夏季冷藏柜温约在8度～12度之间。这对需要恒定低温环境的食品保藏带来了安全隐患。第三制冷速度慢。因为这些冷藏柜的压缩机功率小，所以导致与其系统相匹配的冷凝器面积、冷凝器风机功率及风量、蒸发器面积等都随之减小。也就是说制冷量小，因此制冷速度缓慢，冷藏柜如果仅仅只是在冬、春、秋季使用，或者只是北方地区使用，还马马虎虎能过去。反之这种冷藏柜会因夏季白天、晚上气温高，或因装载食物多，食物周转量大，而导致冷藏柜的温度降不下来，所储藏食品的卫生安全也就得不到保障。

冷柜运行商品该如何合理的放置！超市冷柜在超市经营用作为商家冷藏冷冻商品的储藏用制冷电器，对于商品在超市冷柜内的放置，相信很多客户朋友们都会做出一些错误的操作，使得冷柜不能达到预期的制冷效果，和商机期望的冷藏功能，那么针对商品在超市冷柜内的放置注意事项有哪些：商品在超市冷柜内的放置：被加热的食物应冷却至室温后，再进行冷藏存放，以免增加电耗。